买鸡蛋，有人买红壳，有人买白壳，哪个好？养鸡大妈说漏嘴，别再随便买
各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买鸡蛋，有人买红壳，有人买白壳，哪个好？养鸡大妈说漏嘴，别再随便买！』
▲红壳蛋
鸡蛋是再普通不过的食材了，大多数人基本上天天都会吃，早餐吃煮鸡蛋或煎鸡蛋，午饭吃炒鸡蛋，晚上再喝一顿鸡蛋汤，吃法实在是太多了，而且怎么做都好吃。
鸡蛋不光好吃，而且营养价值也很高，富含蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质等营养元素，极易被人体吸收，常吃鸡蛋可以提高免疫力，促进大脑神经的发育，健脑益智，所以很多家长每天都会给孩子吃鸡蛋。
▲买鸡蛋
在农村，鸡蛋可是好东西，如果有亲戚生病了或是生孩子了，去探望时送一篮子鸡蛋就再好不过了，既有面子还很实用。
过去鸡蛋很珍贵，借了是要还的，随着生活水平的提高，鸡蛋变得很普通了，就再也没借过。
对于很多人来说，可以一个星期不吃肉，但不能一天不吃鸡蛋，鸡蛋已经成为日常生活的必需品，离不开了。
▲散装鸡蛋
经常买鸡蛋的都知道，鸡蛋有2种颜色，一种红壳一种白壳，红壳鸡蛋看着很喜庆，过去在农村结婚、生孩子、满月，都要送红壳鸡蛋。此外，红壳蛋的蛋青浓而白壳蛋的蛋青稀，很多人就认为红皮蛋营养高。同时红壳蛋的个头比较大，很多人都爱买红壳蛋。
而如今，很多人又说白壳蛋更白静，更鲜亮，营养也比红壳蛋高，有人就喜欢买白壳蛋。
红壳蛋和白壳蛋到底有啥区别？营养是一样的吗？平时应该买什么蛋？农村老家有位养了几十年鸡的大妈，她和外婆聊天时说漏了嘴，说出了2种蛋的区别，不知道的快看看。
▲买鸡蛋
红壳鸡蛋是所谓柴鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡（俗称洋鸡）下的，实际上红壳蛋和白壳蛋的营养价值大体相当，只是红壳蛋的脂肪含量比白壳蛋稍高，而白壳蛋的蛋白质和维生素A含量比红壳蛋稍高。
相对来说，红壳蛋最大的优点是蛋壳比白壳蛋厚，更加耐储存。
因此，去超市买鸡蛋时，不要再看外表了，管它红壳白壳，买哪个都行。白壳鸡蛋看着更干净，有些商家故意比红壳鸡蛋贵几毛钱，所以哪个便宜就买哪个。
▲红壳蛋和白壳蛋
买鸡蛋，挑选新鲜的鸡蛋才是最重要的，超市里的鸡蛋有散装的，还有盒装的，买哪种好？盒装的看着更高档，有人会认为鸡蛋就比较优质，更加健康，味道也更好。有些人的意见不同，认为散装鸡蛋才新鲜，盒装鸡蛋都是放了很久的。
养鸡大妈说，自己吃还是买散装的鸡蛋吧，基本上都是养殖户或养殖场在1~2内送去的新鲜蛋，比盒装蛋新鲜很多，更好吃。
▲散装鸡蛋
而盒装蛋通常都是外地运输过来的，在长时间的运输过程中，就没有散装鸡蛋新鲜。
而且可能产生了细微的磕碰，但有盒子我们看不到，所以很容易变质，储存时间比较短，所以平常吃还是多买散装蛋吧。
购买鸡蛋时，很多人愿意买大鸡蛋，那都是一年以上的老母鸡下的蛋，而小鸡蛋是一年以内的小母鸡下的蛋。如果按个卖，买大鸡蛋肯定更划算，但如果是按斤称的，那买大买小都是一样。
▲盒装蛋
鸡蛋蛋壳厚，蛋清、蛋黄很黏稠，就是比较好的鸡蛋。而蛋壳薄可能是因为缺钙，而如果母鸡的营养不够，会使蛋清、蛋黄比较稀，购买时注意区分。
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