開水燙一燙能給碗筷消毒，真的嗎
在外面吃飯擔心碗筷不乾淨的時候，大家總會用開水燙一燙來消毒。
那麼，這麼做真的有效嗎?
實際上，開水致死病菌除了達到特定的溫度條件外，也需要持續的時間。
以沙門氏菌為例，該菌至少要在70一80℃環境持續5分鐘才可以殺死。
因此，無論是在餐館還是在家，涮碗水沒有持續達到相應高溫和時間，對碗筷是無法起到消毒作用的，最多起到一點心理作用。
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以沙門氏菌為例，該菌至少要在70一80℃環境持續5分鐘才可以殺死。
因此，無論是在餐館還是在家，涮碗水沒有持續達到相應高溫和時間，對碗筷是無法起到消毒作用的，最多起到一點心理作用。
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