蜿蜒曲折的海岸線、天然優良的港灣、星羅棋佈的島嶼……地處粵東沿海的潮州市饒平縣，從地理位置看，擁有豐富的海洋資源。在這條長136公里的海岸線上，沿岸所轄海域不僅風光秀美怡人，而且海鮮種類繁多，傳統的圍網捕魚方式仍在漁民間代代相傳。
由中共潮州市委宣傳部、中共潮州市委網信辦主辦，網易潮汕承辦的“潮我看 一起來”潮州市“致敬70年”網易直播活動於10月20日開啟，第一篇章——海之韻，讓我們通過鏡頭，一起看看饒平這片藍色大海的傳說。
第一站來到的是：大城所城。這是一座有著600多年曆史的古城，建於明朝洪武二十七年（1394年），如今的大城所城東、西、南、北四個城門保存完好，東西城垣保存尤為完整，這個古城是潮汕地區保存最為完好的一座古城堡。
城堡裡面的建築風格各異，特別是城門、廟宇、城牆和民居等建築物，雖經幾百年歷史演變和風雨洗禮，但這些古建築仍然在向人們訴說著大城所城幾百年來悠長和深沉的故事。
此處為大城所城內千戶所衙署和校場埔遺蹟，處在所內東門街中段。前埕上有“麒麟照壁”正對大衙中門。衙署的西側是校場埔，是軍士操練和檢閱軍隊的場地，有閱兵臺和和一座四合院，還有旗杆臺。今這些設施已不復存在，現改建為露天劇場戲臺。大衙劇場已經成為社區舉辦非遺活動及文體活動場所。
每年五月初五端午節，潮州各地都有賽龍舟的習俗。而在大城所城，人們卻用另外一種方式歡度佳節——“遊旱龍”。所謂遊旱龍，就是抬著用紙和竹片糊成的“龍舟”，在陸地上穿街過巷遊走。
大城所內尚存的古井有66口，其中六孔井就只有南門的這1口。這些水井，像枚枚晶瑩剔透的紐扣，別在古城那豐滿的胸口上，和諧自然。水面很深，望下去有點暈眩感，為了安全，人們就在井面上覆蓋石板，石板上開鑿可供打水的圓洞。因此就有了單孔、雙孔、四孔、六孔井。
到大城所，最不能錯過的特色美食就是——“鼎翻”。這是每年端午節期間，大城所民眾除遊旱龍外獨特的習俗。
“鼎翻”又叫“麥熟”，是一種用平鼎煎制的薄餅，捲入豬肉絲、蝦仁、香菇等配料後食用，餡料飽滿，吃起來豐富多味。
歷史的畫筆濃墨重彩，所城鎮被賦予神秘的光輝，來饒平走一回，到所城逛一圈，便可對歷史有了直觀的認識。
有山有海的饒平怎麼能少了海港風光，現在，港口經濟也成為饒平發展的重點，跟隨鏡頭，一起看看潮州港新港三百門港口！
潮州港位於廣東省沿海東端，是國家對外開放一類口岸，分為三百門、西澳和金獅灣三個港區。這張航拍圖片所處的位置就是三百門，位於拓林灣內西北。
潮州港經濟區按照建設現代化臨港工業城為發展目標，高起點規劃、高標準建設、高效能管理。經濟區陸域分為8個功能區：即現代綜合物流園區、科工貿開發園區、水產品加工貿易園區、綜合出口加工園區、重化工業園區、水運工業區、觀光度假旅遊區、自然生態保護區；海域分為3個港區：即三百門港區、西澳港區、金獅灣港區。三百門新港將於今年十一月份進行試運營。
上圖是益海嘉裡集團潮州項目的版圖，也是選址於海陸空交通便利的潮州港，目前一期主要建設項目有物流碼頭、榨油、精煉、麵粉加工和蛋雞養殖等項目，二期還規劃大米加工、掛麵、製糖、植物蛋白等項目。最終形成一個集物流、生產加工和智能養殖為一體的綜合性產業鏈集群。
說到冷鏈物流，相信很多人都不陌生了，我們網購的冰鮮產品、麵包、奶製品等，很多都是由冷鏈物流配送到大家手中的。在饒平縣，就有一家專注於冷鏈物流的企業，廣東海潤冷鏈物流有限公司，它的成立讓海產品豐富的饒平受益非常。
海潤冷鏈使用全自動增減庫存操作，每一個裝置框架都有屬於自己的條形碼，鏈接後臺實現自動化統計。目前饒平縣約四十家海產品農產品商家將商品儲存在海潤。
潮州港的發展、冷鏈物流的完善，讓饒平的發展坐上經濟飛騰的列車。因海產品聞名的饒平，柘林鎮海上作業每天從不停歇……
人們出海捕魚的同時需要承擔各種的風險，於是“漁排”誕生了。漁民在海上選擇好自己所要居住下來的海面，然後用橡膠漁排，做成方格狀，在方格里系網進行水產養殖，而在養殖地上同時也建起一個小房子供生活所需，也有漁民吃住都在這座小房子，有的地方還有小商店，銷售一些海上生活需要的用品，漁民們以小船作為交通工具穿梭在海上集市中。
柘林鎮目前水產品種類有赤嘴鰵、美國紅魚、 馬鮫。金沙槍、石斑、青斑、鰻魚、鱸魚、海蟹、花蛤、牡蠣、對蝦、沙蝦等。由於因船體噸位小、陳舊、不能出外海捕撈，多數漁民轉向內海作業和淺海灘塗養殖，養殖產品很豐富， 產品遠銷日本、香洪、臺灣等國家和地區。這裡整片海域共有450畝，能容納2萬格，約3000萬斤海產品。
新鮮的海產品帶來餐桌上的盛宴，潮汕人對海鮮的鐘愛也是因為這種即撈即食的“鮮”！
為什麼會有“魚飯”的名字呢，據瞭解有這樣的說法：一種認為煮熟後的魚一簍簍擺放著，就像一鍋鍋乾飯一樣，而且魚飯新鮮原味，鹹淡適中，吃起來就像吃飯一樣，所以就被稱為魚飯；二是魚飯與疍民的生活習俗有關。疍民亦稱水上人家，古書稱他們是“不粒食者”，與海產品相伴，久而久之魚肉就是飯一樣的存在了。
在饒平的大小市場和排檔，都能看到用竹籃裝的魚飯，以那哥魚、秋刀魚、鯛魚等最多，鋪籃的時候常鋪成菊花狀，非常好看。魚飯和雜鹹、糜一樣，是饒平最有特色的家常美味，也是最受歡迎的“打冷”，放在冰箱裡鮮凍後再吃依舊不失鮮嫩。
除了特產魚飯，饒平汫洲有大蠔之鄉的美譽，這裡盛產生蠔，產量高、品種豐富。如上圖這一片忙碌作業的場景就是汫洲鎮海潮蠔業的生蠔加工廠，這裡每天加工出口的生蠔達三萬噸，主要銷往珠三角和全國其他城市。
現在正是生蠔品種牡蠣的時令季節，俗稱小蠔花，大家口口相傳的“海底牛奶”大蠔花在春節前後最肥美，想品嚐最新鮮的海滋味，一定要來饒平汫洲。
在柘林鎮還有一處生態環境優美的“白鷺天堂”——西澳島，轄新鄉、舊鄉、花園三個自然村，人口一千多戶。每年清明節前後是白鷺雲集西澳的高峰期，島上棲息的鷺鳥客人達數萬只，在這產蛋育雛，繁衍後代。
地處柘林鎮西南部的金獅灣度假村，有3.2千米長的海岸線和大片樹林以及旗頭山間的洞穴。具有岸線長、坡度緩、沙質好、水質清、漲、退潮深度變化少和洞穴眾多的特點。度假村中建有海水浴場一處，泳區灘平水清，浪少，是理想的游泳場所。
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校核：章淼
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