怎么让辣条变成甜辣条?

china浮梦


终于来了个非正常食物问题。

怎么让辣条变成甜辣条?

首先辣条辣条它就是因为辣才叫辣条,其次辣条的主要成分面筋占据了很大一部分,所以吃起来才筋道。

言归正传,我们要怎么才能让辣条变成甜辣条呢?

首先我们得去除辣条本身那深入骨髓的辣。

准备一杯热水和一杯冷水。

用辣条在热水中过一遍(不超过10秒),然后马上在冷水中过一遍(不超过10秒)。重复以上步骤3遍,然后放置阴凉干燥通风处晾干。

接着我们按照5:1:1 白糖:蜂蜜:凉白开。

把它们混合放到锅里用小火熬制,等熬到整体颜色成焦糖色时,关火,把辣条放入锅中拌匀。

最后把它们放置冰箱冷藏24个小时后取出即可。



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加入白砂糖即可。

1、调味。白糖可谓是万能“缓冲剂”,在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多,加入少许糖就可减小咸味。在做酸味的菜肴汤羹时,加少量白糖,可以缓解酸味,使口味和谐。即便是辣椒放多了,放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。另外,炒菜时在放盐之前加入少许糖,还能提鲜。

2、上色。某些鸡鸭鱼肉看上去红润明亮,香甜味美,让人很有食欲,这也是糖的功劳。上糖色最好用冰糖,白糖次之。注意在炒糖色时必须要用小火慢炒,且在糖色由淡黄变成枣红或深红时即可停止,如果时间过长炒出的糖色会有苦味。在给鸡、猪头肉等有皮的原料上色时,应在原料煮熟后立刻抹上糖水,再经过烤、炸,因为经水煮烫后,原料皮层组织的毛孔扩散,糖色更加均匀,并能很快地渗透到皮层中去,使成品色泽红润,鲜艳美观。


汤圆不太甜


白糖或者冰糖熬化薄薄的给辣条裹上一层,或者直接蘸蜂蜜吃



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做的时候加点糖就可以了


醉美西北


辣条已经是日常生活中不可缺少的零食之一,爱吃辣条的有段时间没吃有可能会焦虑,辣条陪伴了几代人的童年,记得小时候吃的辣条是鲜辣的,但是最近发现有些辣条有点甜。然后问了其中一些商家,他们给的反馈就是竞争压力大,所以有些辣条为了其他顾客口味作出改变。并且我查了下有些辣条变甜使用了甜味剂,因为能降低成本。还有一个原因是辣椒变了,因为生态环境变化导致土壤变化,自然辣椒也变化了。所以个人觉得不用刻意变甜,因为目前很多辣条为了迎合市场需求都会吃的到。


恰饭团


一般甜辣条的配料是:优质大豆、麦芽糖浆,食用盐,味精,孜然,麻椒,花椒,色拉油。

的甜味来自于里面的麦芽糖浆,所以如果你要把普通的辣条变成甜辣条你可以往辣条里放点糖水。或者直接粘糖水吃。


毕竟是阿锋啊


这个很简单,制作的时候,加适量的白糖,就能制作出来有甜味的辣条


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