乖乖的Jane
我热爱学习，热爱回答问题。针对笔友提出的这个问题，我查阅个各类资料，以及跟同学、朋友进行探讨，得出以下结论，希望能帮助到大家：
小时候大家都爱吃的辣条是它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品，他是也80、90后的回忆。手工辣条的做法有很多种，我分享一个简单的做法：食材准备高筋面粉 500g、盐 10g、油 20g、辣椒面 20g、鸡精 10g、八角 5g、蒜泥 10g。食材准备好后先把面粉制作成面团，把制作好的面团在清水里进行多次清洗知道面团出现蜂窝拉丝状后用筷子用面团环绕裹在筷子上，然后连筷子放水里煮5分钟后捞起放冷水放凉，起锅烧油下面条油炸，炸好捞起，把香料全部下锅爆香，下炸好的面条拌均匀后放凉即可食用，这就是家庭版的辣条，希望能帮到你。
熊小狗的好朋友
您好，我是晶晶有胃，很高兴能解答你的问题。
提起辣条，不知道小伙伴们最先尝试的辣条是什么，但是我记忆当中最最先接触的就是“大刀肉”（有木有认同的小伙伴），真的，是我记忆当中最美味的辣条味儿了。（同一段时期还有“香菇肥牛”、“牛羊配”、“吸管糖”等等小零食，这些都是我的童年。啊，想起来真的有点怀念）
然后，卫龙辣条走进了大家的视野，然后突破了国门，走向了世界。“辣条”就成了中国的特产，老外也很喜欢吃。以至于现在提到辣条，我的脑海中就是卫龙辣条。
不过卫龙辣条有很多种款式，长的、放的、大片的。我个人觉得，不同款式味道是不一样的，比如长的和方的，我更喜欢“亲嘴猴”辣条，觉得味道很容易让我回想起以前的大刀肉（不知道小伙伴认不认同）。以至于我去美国的时候，带了亲嘴猴当特产，我的外国朋友都很喜欢吃，还问我有没有😂😂😂。看来辣条让中国享誉美食世界！
辣条是可以过海关的，嘻嘻，如果想念祖国美食，辣条、老干妈、榨菜必不可少，包括国外的亚洲超市其实里面的泡面，明明和国内是一个牌子的同一个口味，但是味道真的没有国内的好吃。疫情如果还在海外的小伙伴们，干粮一定要备足鸭！！！另外关于辣条，其实蒜味的大辣片也蛮好吃的，吃完舔手的那种，不过吃完“口气”蛮强劲，哈哈哈哈，让我们一起酸爽吧！！！
（图片源自网络）
晶晶有胃
你好，我是豫南小莉，很幸运能来回答你的问题：童年，你最喜欢吃的“辣条”是什么？
辣条是童年零食的代表之一！
我是80后，上小学的时候是九几年，家在豫南山区农村，条件非常不好，大米饭都吃不饱，记忆中经常都是妈妈煮饭烧开了锅就盛点不熟的米粒起来再单独蒸给爸爸吃，说爸爸是男士饭量大，妈妈再削几个红薯切开扔稀饭锅里，煮熟了除了稀汤就是红薯，米粒可以数的清，我不喜欢吃，妈妈说她爱吃，我喜欢吃稠得，我一直觉得妈妈自私，每次都做她喜欢吃的饭，长大了才知道妈妈不是喜欢吃，而是没有粮食没办法，那时候粮食需要上缴，而我们一家人才一亩多田，上缴后所剩无几了。
我那时候学习好，每次考试都是前三名之内，所以只有考试的那天早上才可以拿到妈妈的鼓励“5毛钱”，买一包老北京或者天方方便面，不拆袋子直接揉碎，再打开袋子把佐料粉打开倒进去摇摇晃晃，再倒手上吃，特别美味，一辈子难忘那个味道。
学校门口每天都有一个阿姨提着兜子来，摆开在地上卖零食，印象最深的就是“唐僧肉”，唐僧肉有辣的，甜辣的，酸甜味的，各种口味齐全，吃了唐僧肉长生不老，全校人人皆知。
我们所有的学生对阿姨那个兜子特别感兴趣，下课放学就围满了，里三层外三层，当然很多就是看看过过眼瘾，实际上没有钱来买，只有少数家庭条件好点的学生才会去买，我们就是对那些花花绿绿的零食感兴趣，看一眼就好像吃到了嘴里一样满足，有唐僧肉、果丹皮、糖精、小豆豆记不清名字了、锅巴、西瓜泡泡糖……
这些都是我尝到过得，能记住一些，更多的我都忘记了。锅巴是1.5还是2.5一袋我忘记了，有一次我一个侄子买了一袋，他爸是开工厂的，拆开分了一些给我吃，脆香辣扎实醇厚的米香气，后来再也没有吃过那么好吃的锅巴了，现在很多锅巴都是蓬松的，根本就偏离了锅巴的本质。
童年，纯真，简单，热爱，一切不容易吃到的零食都是美好的，吃半包辣条就能开心好几天，那些珍贵的回忆，终将牢牢刻在心底，陪伴我们一生，任何时候想起来都是热泪盈眶、触动灵魂。
我的回答就到这里，希望能帮助你忆起童年的美好，谢谢大家！
