最近某乎上有一个很火的话题叫做“有哪些外行看上去很高大上，但在内行眼里low得不行的东西？”
这让我想起一个段子
相亲会，女孩问男士：“你从事什么行业？”
男士：“是it和通讯的周边服务。”
女孩：“能具体点吗？”
男子：“智能高端数字通讯设备触屏表面高分子化合物线性处理。”
女孩：“能不能通俗点？”
男士回答：“手机贴膜”
（图源网络侵删）
看似一堆高大上的专业名词把人唬得一楞一愣的，实际不过是个手机贴膜的。听起来好笑，然而在生活中，这样的情况还不少，特别是餐饮加盟当中，以“割韭菜”出名的快招公司，他们的“高大上套路”，可谓是比比皆是，下面我给大家举例一二。
1. 挂羊头卖狗屎之——“高大上”爆红品牌“开放加盟”
这个套路比较简单，先选择市场上知名度高，认可度高，盈利优质的一线品牌，快速复制“高仿品牌”，然后很洋气的操作是，他们以正版品牌的名义，对外投放广告，等你被吸引之后，以“高门槛”告诉你，你在人力物力经费等各方面，要加盟顶级品牌是力有不逮的，但是！（转折开始）但是！该品牌已经推陈出新，出了一个子品牌（升级版/2.0/社区版/外卖版 等各种新版本），这个加盟条件较低，投资额、人工、各方面都少的惊人，而产品与母品牌一模一样，利润率还高，保质保量保收入，许多想要加盟者，就这样，自然而然的着了道。
像下图这家，就是典型案例，以奶茶著名品牌“一点点”做招牌，平时听说加盟审核非常严格的1点点，现在突然感觉打个电话就可以了！等到填完资料，招商经理电话打过来，还是个私人号码，加了微信开始聊，发现越聊越偏，话题不知不觉就引到了所谓的“升级版”品牌。
好一招瞒天过海、偷梁换柱，更忽悠了不少“小白”，想去加盟各1点点，最后搞了个2点点回来。
（此账号为虚假官方账号，现已被封）
2.狐假虎威之——“高大上”顶级供应链配置
众所周知，百胜是国内的顶尖供应链，这种大公司的供应链对于品质和质量的要求，是苛求到极致的，但是百胜可是只为自身的肯德基、必胜客等品牌服务的，不可能给任何小型餐饮提供供应链服务。所谓的“自建中央厨房”大概率是“工厂货”的代称，而所谓的“百胜供应链”其实也就是某一样产品的供货商也是百胜供应链的供货商，大家用的是不是一个等级，一个价格的产品，都不好说，对于快招品牌来讲，这样的表述，一方面是狐假虎威，另一方面，也是为了套取加盟商的原材料采购金。
（某加盟品牌招商手册实拍）
在某乎上看我文章比较多的朋友应该知道，我曾经加盟的世界玩家，一条鱿鱼6.8，加运费7.5了。毛利润低得可怕。后期我自己找到进货的厂家拿货，出厂价3.5。一条差四块钱，我国庆最多一天卖过1200条，这就多赚五千一天，说起来是不是很可怕？顺带手我供货给其他人，一条赚个一块多，帮他们节约了成本，我还赚得很开心。要换成快招公司，那一次性让你先进个半年的货，那可就狠赚一大笔了。
3.天上掉馅饼——“高大上”的模式，0门槛、0经验限制、低成本高回报
（图源网络侵删）
不少加盟企业（尤其是快招公司）都在吹嘘0门槛，0经验限制，只需要投入XX万（甚至有的品牌直接0加盟费，你自己出装修和进货就行），总部会委派专业人士教你怎么开店，怎么运营，专业人员帮你选地址，为你提供他们专业的品牌形象打造，专业培训帮你快速入行，总之就是什么都给你包好了，你只需要当个甩手掌柜躺下赚钱就可以了。
郭德纲说过“天上不一定会掉馅儿饼，倒是天上经常掉陷阱。”
既然加盟品牌可以做到让你一个外行啥事儿不用干，什么都不用学，直接轻松赚钱，那么要你干嘛？当吉祥物吗？当然，我们也不把话说死，如果真的有这样的机会，要么要求加盟者有非常特别的资源，或者非常多的资金。
至于“专人指导开店”，这个很多时候，其实是一个笑话。对于品牌方，一流的执行人才必然是用在自己的直营店上的。给你到店指导的，一般情况下，都是没有多少运营经验的“督导专员”。没上过战场的将军，听说过一个叫赵括的吗？后来好像死得挺难看。
4. 故弄玄虚——“高大上”的独家技术，秘制配方
有些人说加盟是【学技术，学配方】，这句话是没有错的，但是就像抛开剂量谈添加剂是耍流氓一样，抛开价格谈价值，也是耍流氓，特别是一个根本不具备品牌力的快招品牌，跟你强调技术，甚至偷梁换柱把加盟费改为“技术转让费”，这就是纯粹的流氓。
真有没法复制的秘方，我绝对不外传。教你的，就是能教你的而已，尤其是炸鸡排，炸鱿鱼，奶茶这种小项目。（喜茶很牛逼，是大项目，但你喝过之后再想一想，喜茶牛逼是因为技术吗）
（某加盟品牌招商手册实拍）
全中国所有鸡排店，不管给了几万块加盟费，一年之后还用着总部供货的，绝对不会超过百分之一。(其实应该是一家都没有，就是怕万一真有一两家跳出来打脸，留个预备量)
还有那些打着各种名头的祖传秘方，之前一个餐创群里的群友给我看咸鱼上的一个什么凉拌鸡的技术几千块，问我是不是骗子，我只能说，就菜品的学费来讲有点贵，就做生意来讲，几乎没有任何用。
当然，这还是真得教了你技术的，一个愿打一个愿挨，人家花时间了，别说教你技术了，就是陪你聊天解闷你给点钱也是应该的，只是钱多钱少是个问题，你自己高兴就行。
（加盟品牌招商手册实拍）
更多的加盟都是直接给你配送半成品，或者我们换句话来说，就是你花了几万块买了一个人家给你供货的权利，平时你去菜市场，人家说，你先给我一百块钱我才卖菜给你，你一定觉得人家有病，然而在加盟市场上，人家一忽悠，你反而觉得有理？
人家自己的直营店赚钱，会不会有一个很主要的原因是成本低呢？也许你们销量相同，人家能赚钱，你就只能喝西北风了。我还见过打着加盟旗号卖酱料的，收了你几万块加盟费卖秘制酱给你，一份15元的小吃，要配将近两块钱的酱料，我敢打赌，你的纯利润没人家卖酱的多。
假如你有什么技术，开店就能火，那建议你发展自身，成为老干妈，而不是随便卖给别人~！
当然，再次重申，教技术收学费是合理收入！！！讨论只是就加盟必要性进行。
5. 以势压人——“高大上”的会议销售
三、四线以下城市的投资者喜欢到一线城市去找加盟项目，觉得大城市的品牌更具备竞争力，更加成熟，更加专业，这是中国餐饮加盟者的常见思路。因此，快招公司在充分研究了“加盟”心理学之后，在大型交通枢纽附近、劳动力充足且低廉的区位设点是这些快招公司的首选。
（图源网络侵删）
准加盟商到品牌总部考察是最接近加盟交易的一个环节，因为没有强烈的意向，投资者是不会千里迢迢前来考察的。
低级的快招公司，是绝对不会让你真正看到公司总部的，你所谓的“总部参观”，就是一场大型的会议销售，灯光、音乐、各种“专家”给你分析局势，公司“技术总监”“市场总监”给你承诺高收益的未来，各种“已经加盟的伙伴”出来现身说法，告诉你他们的财富自由之路。所有的营销策略，只有一个目的，让你现场签约，立刻掏钱。
为了配合这“临门一脚”，一些快招公司会使出“签约立减、签约报机票、签约送设备、签约送产品”等等各式各样的诱饵，再加上那些激情洋溢的业务员，让准加盟商在考察时产生一种公司团队实力强大的错觉。尤其是对于初次创业的准加盟商，在这种糖衣炮弹的轰炸下，很容易就会掉进“眼见为实”的陷阱。
结语：加盟本身是一种优质的商业模式，加盟能带来很多小白自己创业不可能具有的便利和优势，但是加盟只是为餐饮创业者提供一些便利，而不是保险，餐饮生意的元素是非常多的，但没有任何生意是不经过努力就可以躺赚的。
某些快招公司的招商经理们在向你介绍项目时，如果天花乱坠，无比美好，一听就是躺赚，请警惕！我们要识别清楚这些“外行人看起来很高大上，实际却low到不行”的快招公司手段！我们不否定加盟的好处，但要抵制"加盟陷阱"和"加盟骗局"。
閱讀更多 知乎小V康健 的文章
關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 内行 大商潮流装备控
