我喜歡美食更喜歡美食製作，潛心專研美食製作和美食攝影，感謝您的關注與厚愛，我將會不斷的在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦!我也是一個超級吃貨，從不放過任何美食，甜品更是我割捨不下的情人舊愛，我並不是吃什麼都不會長肉的體質。只要您吃多了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦!
主料：
豆腐 500克
肉末 150克
輔料：
豆瓣醬 30克
花椒 8克
麻椒 8克
薑末 適量
蒜末 適量
植物油 適量
- 豆腐切一釐米左右的小方塊。
- 肉末剁好。
- 花椒，麻椒冷油下鍋，慢火2-3分鐘爆出香味後撈出扔掉。
- 鍋裡底油放入蒜末，豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。
- 然後放入肉末翻炒至熟。
- 炒熟的肉末加入一小碗半開水煮2-3分鐘。
- 然後加入豆腐塊，不要用鏟子翻板，輕輕的將豆腐推開即可，再煮4-5分鐘，讓豆腐完全入味。
- 出鍋前加入少許澱粉水，讓湯汁更加濃稠。
- 成品。
溫馨小貼士
這道菜不用加鹽，因為豆瓣醬裡的鹹味已經足夠了，如果喜歡更加麻辣的口感，可以加入少許椒鹽，為了讓菜品好看，我在豆腐上撒了蔥花，自己吃可以不用撒蔥花哦。
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