海底捞之后，西贝也为涨价道歉：菜品价格恢复到停业前标准
4月10日晚，海底捞就涨价一事发表了致歉信并表示将取消涨价，将价格恢复到停业前的价格。西贝莜面村董事长贾国龙也紧随其后，在4月11日上午发表致歉微博，取消涨价。此外，西贝还推出消费100返50券的活动以示道歉诚意
点评：
从涨价到道歉并恢复原价，海底捞、西贝在全民关注中上演反转。一方面，疫情不止影响了餐饮企业，也对消费者产生了巨大影响。随着企业采取降薪、裁员等自保举措，消费者也面临着收入减少、饭碗不保的压力，对日常生活支出的价格敏感度提升。
另一方面，相比中小餐饮商家，海底捞、西贝作为大型连锁品牌，不仅享受了政府提供的公共资源，还得到合作方的让利等帮扶举措，此时涨价并不得民心。由此看来，当下餐饮龙头涨价得不偿失，道歉及价格恢复或更有利于海底捞、西贝的后续经营。
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