昨晚看到微博出現了對豆花不同味道進行了一個投票調查，看看大家對豆花吃法的一個瞭解。
豆花，也稱豆腐腦。依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。
作為一個廣東人來說，甜豆花是我們土生土長的吃法。我估計是因為在廣東，由於甜品眾多，而衍生的甜豆花的吃法。以前在廣州讀書的時候，最愛到甜品店點各種各式的豆花，上面撒紅豆、椰果，再加上煉奶或者是薑汁糖漿，這碗豆花簡直是絕配。
說實在的，鹹的吃法對於我而言，一定要配料和味道比例剛剛好，我才能接受。第一次在上海街頭吃的那碗鹹豆花估計是味道不對，所以我一直吃鹹豆花都有一種“偏見”。
吃鹹豆花一定要配上蝦皮，紫菜，醬油，雞精，香麻油，醋，鹹菜還有靈魂辣油才能算是絕配。鹹香加辣油在清晨打開的味蕾是能讓你再配上煎餅果子來一個的感覺。
不管是哪一種最後勝利，我覺得都勝一籌的地方....
您都吃過兩種口味的豆花嗎？喜歡哪一種呢？
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