糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色傳統名點，屬於川菜系。糯米排骨有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
把糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。把排骨撈出，備用。把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。
“這道菜的做法非常簡單，炎熱的夏季，不需要在廚房忙碌得滿身大汗，只需幾個步驟就能吃到好吃的菜品啦~~
材料：
主料：排骨500g，糯米150g
醃料：鹽1小勺，料酒1大勺，醬油3大勺，紅燒汁1大勺，糖1小勺，澱粉2大勺，白胡椒粉1/4小勺，雞精1/2小勺
調料：香蔥1根，姜3片，玉米油1大勺”
1.將排骨洗淨，用清水浸泡半小時
2.糯米洗淨後用清水浸泡，備用
3.香蔥切斷，薑切片，備用
4.將所需的醃料一起倒入小碗中
5.攪拌均勻，備用
6.泡好的排骨瀝乾水分
7.放入蔥段和薑片
8.然後倒入調好的醃料
9.攪拌均勻，醃製2小時
10.期間注意翻動一下，以使其能均勻入味
11.在耐高溫玻璃碗底放入生菜葉
12.取一塊醃製好的排骨，放入瀝乾水分的糯米中滾動一圈，沾滿糯米
13.然後擺放入玻璃碗中，排骨間的空隙注意撒上糯米
14.最後將剩餘的醃料均勻撒入碗中，並在表面均勻的淋一大勺玉米油
15.將碗放入微波爐中，蓋上蓋子（注意留一條縫隙不要蓋緊），關好爐門
16.在“美食菜單”下選擇“排骨”，並設定重量為500g
17.按“開始+30秒”啟動微波爐，默認時長為5分鐘；程序結束後再如此操作三輪，共微波20分鐘
18.程序全部結束，戴手套取出玻璃碗即可
糯米排骨成品圖
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