看非遺美食製作技藝,嘗“廣西一絕”橫縣魚生

(馬彪 圖/文)首屆世界茉莉花大會暨“一會一節”將於8月30日--9月1日在橫縣舉行,為擴大橫縣茉莉花品牌影響力和節前宣傳造勢,8月15-16日,邀請國際廣播電臺、光明日報、中新社、中央電視臺駐廣西記者站、中國日報,新浪廣西、騰訊廣西、今日頭條,廣西日報、廣西電視臺、廣西新聞網新媒體,南寧日報、南寧電臺新媒體等中央、區市主流媒體,以及新媒體和行業媒體到橫縣體驗花鄉之行各大媒體親臨橫縣,開展首屆世界茉莉花大會“媒體花鄉行”採訪活動。15日中午,在餘師傅魚生酒樓,觀看橫縣魚生非遺傳承人餘富師傅魚生製作展示,並品嚐享譽全國的廣西一絕美食橫縣魚生。

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橫縣魚生非遺傳承人餘師傅從業二十多年,是中國烹飪大師、廣西十大名廚之一、廣西桂菜大師,2018年12月被中國烹飪協會授予2018中國餐飲企業家突出貢獻人物和文化傳承突出貢獻人物,多年以來一直致力非遺美食橫縣魚生的推廣宣傳,為把“縣菜”橫縣魚生推向廣西乃至全國作出了巨大的貢獻。

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媒體記者們還觀看了橫縣特色美食茉莉花糕、大粽製作技藝展示,對橫縣的美食讚不絕口。

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