我们在平常的养殖技术中，都是强调要肥水养小龙虾的，可是一部分农户却认为瘦水养虾好，那么到底是谁对的呢？让我们来分析一下：
一.肥水和瘦水的特点
肥水：透明度小，大约为5～20公分，藻类生长旺盛，水中有机物质较多，浮游生物种类多，数量大。
瘦水：透明度大，在25～50公分之间，甚至清澈见底；水中浮游生物少或很少，一般无异味，水中食物较少。
二.肥水的优缺点
其优点有：
1.小龙虾长得快；
2.能够增加水体溶解氧；
3.藻类有很强的自净能力，结合水体的悬浮物，使水质清爽洁净，；
4.能够稳定水质。肥水的池塘环境相对比较稳定，变化幅度小，能减轻气候变化对小龙虾的应激；
5.给小龙虾提供隐蔽场所，能见度低，小龙虾不易被同类发觉；
6.能够提供天然饵料，虾苗能摄食到足够的微生物和浮游生物，生长速度快。
其缺点有：
1.增加晚上耗氧量，容易造成晚上缺氧。因为藻类白天产氧，晚上是耗氧的，所以比较肥的水比瘦水更容易缺氧。
2.污染：肥水所产生的藻类数量是非常巨大的。一方面，生长中的藻类对水质有显著的净化作用；另一方面，老化死亡的藻类不但严重污染虾塘底质和水质，而且细菌分解死藻要消耗大量溶解氧，造成溶解氧急剧下降，导致小龙虾逃跑或者发病死亡。
三.瘦水的优缺点
其优点有：
1.小龙虾养殖中后期对藻类生长趋势容易控制，藻类比较优质；
2.水体pH值比较稳定，没有大起大落的情况出现。
3.部分农户认为小龙虾在瘦水中养殖比肥水养殖更健康，体色较好，肉质更好。
其缺点有：
1.对虾长得慢；
2.青苔容易滋生；
3.由于藻类少，所以藻类的净化功能不够，各种有害物质就难以得到消除；
4.蓝藻不仅是在富营养环境中会爆发，在营养贫瘠的环境中也能占主导优势。
5.成本增加，虾池要早上消毒，晚上下解藻毒素的产品。
通过对肥水和瘦水养殖小龙虾的优缺点比较，并不存在哪种养殖方式最好的问题，而在于自己明了肥水或瘦水养殖小龙虾的优缺点，并在此基础上，形成自己的养殖模式，这样才能持续盈利。
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