现在的生活越来越好，面包不再是那么特殊非要在外面买才能享用的美食了，人们已经逐渐适应的它在日常餐桌上的出现。
今天做一个很朴素的近似馒头的健康小餐包
材料
1. 高筋面粉 200g
2. 糖 10g
3. 盐 5g
4. 酵母 4g
5. 奶粉 10g
6. 水 130g左右
7. 黄油 10g
8. 玉米粉 适量
做法
1. 材料1——6全部放入一个大盆，盐和酵母分开放，分多次加入水，边倒边搅拌
2. 搅拌到没有干粉的时候把面团转移到面板上继续揉，直到能扯出粗膜
3. 加入黄油继续揉，面团充分吸收黃油后，边搓边摔，直到完全扩展，能扯出手套膜，盖好发酵（28°C）至约两倍大
4. 发好的面团取出，轻按、折叠、排气，分成6等份，分别滚圆，在装满玉米粉的碗里滚一圈沾上干玉米粉，放到汉堡模具里，没有模具也可以不放
5. 38°C发酵到1.7倍大；烤箱预热200°C，烤15分钟出炉
一份快手小餐包就好了
PS: 不一定要揉出手套膜
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