在這夏意未盡冬情未至的節氣裡，不冷不熱的氣候實在讓人很難打起精神，雖然也不會有太多人去關心別人心情的好壞，而且海峽中段未了的小地震依舊活躍在朋友圈裡。
不開心又孤獨的人就像被拋棄在大街上的空罐子，到處都是。
何先生雖然不能摘下天上星星來逗你，但至少能推薦一家麵館給你，雖然不至於好吃到哭，但至少能讓你嘴角一抿，畢竟美食自古以來除了讓人們充心飽腹免於飢餓還能帶來精神上的愉悅。
老成都麵館
這是一家位於松柏中心點--松柏公園附近的麵館，在這裡已經營業15年以上，門面也是今年才剛裝修過，所幸餐品的味道和掌勺的大廚暫時沒有發生變化。滿口川普的老闆也讓人覺得很巴適，何先生是在3年前被他們家的雜醬麵和肥腸所迷住，那時還是一家標準的蒼蠅館。
碗底是放入醬油醋辣椒油還有各種調料的拌汁，煮好市面上常見的麵條鋪入碗中，灑上一勺他們家自制的肉醬，點綴上些許蔥花、酸蘿蔔、花生米一碗標配的雜醬麵就能上桌了。
老成都家的火候掌握得挺好，麵條不會太爛，嚼勁十足，湯水不會很多，拌一拌還是雜醬麵而不會成了湯麵。肉醬的香味基本擴散到了麵條裡，一口下去味道不會層次分明而是融為了一體。那酸蘿蔔花生米絕對是點睛之筆，它們絕對是挑逗味蕾讓胃口大開的存在。
他們家的肥腸應該是全廈門類似麵館裡做得最好的，處理得十分乾淨，煮滷入味，偶爾太鹹，入口香脆回甘，加了肥腸的雜醬麵才是有靈魂的美食。
美味的肥腸，酸爽的蘿蔔，香脆的花生米沾上些許辣椒和著一口麵條入口融合，這又酸又辣又香的美好滋味能不能滋潤你疲倦的靈魂？
如果還不夠，他們家的龍抄手和各類酸辣湯粉/面也值得一試。
龍抄手又名餛飩，個頭較大，但是裡子不如廈門扁食來得飽滿，四川龍抄手主要以肉餡為主，味道較接近肉餡水餃，這碗湯的滋味主要也是來源於紅油和那些惹人愛的酸蘿蔔和花生米。
類似四川酸辣粉/面的厲害之處在於沒有其他菜系熬製N天的高湯，沒有各種海鮮或者精肉的搭配，只需要把刺激性的酸味和辣味有機的結合在一起，便能直通食客的靈魂。（配圖是加了牛肉的酸辣粉）。
老成都麵館出品種類繁多，去到店裡找到適合自己的那碗麵吧。
生活多有不易，也請善待自己胃。
老成都麵館
地址：思明區松柏嶼後南里118號（松柏公園正門對面附近）
營業時間：中午--晚上（售罄為止）
人均：20元
停車位：附件停車位較遠，車位緊張
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