清油火鍋魚
咱宜賓菜可謂是納百家之長創自有風格，
愛吃魚的“魚鰍貓”肯定吃過麻辣魚、水煮魚、清蒸魚、乾燒魚……
烹飪方式多種多樣百花齊放，美味啊！
魚肉富含蛋白質，吃魚有特別多的好處：保護視力、提升腦力、保護皮膚、延長壽命……
更重要的是：吃魚不怕胖！哈哈哈哈，是不是對於我們這些愛吃又怕胖的小夥伴很友好
·好吃·最近在柏溪發現一家
~清油魚府~
一個吃魚的好地方
美食介紹
“清油”，顧名思義它的火鍋湯底用油是有講究的，離不得辣的·好吃·點了一個高湯調製的紅油湯底，裡面放了蔥、姜和時令小青椒，沒有其它大料，特別清爽。
松花魚、黃辣丁、仔鰱、水庫花鰱、鰱魚、一般花鰱，各種魚新新鮮鮮、活蹦亂跳，我們去的時候也就6點過，魚都預定的差不多了，還聽到老闆叫送魚；我們點了魚老闆就當著面稱好，過程如行雲流水般！
個人比較推薦松花魚，個頭大小適中，很嫩、而且不會有油燜的感覺，當然喜歡吃口感飽滿的可以選擇黃辣丁或者仔鰱，比較肥！
佐料碟也是秉承清爽的風格，
咱本地常用的幾種佐料，然後加了自家的鹹菜，
吃的時候再加上鍋裡的原湯，想著都流口水啦
嘩嘩譁！下魚啦！
魚肉大火煮開，燜2分鐘吃，店裡服務員會告訴你，嫩嫩滴！
吃了魚再來幾個小菜，這個湯底煮小菜格外好吃，
就是那種吃了會喊：老闆，再來一份，真是超好吃有木有？
嗯！決定了，·好吃·還要去吃，有木有心動，要不要約啊？
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