清油火锅鱼
咱宜宾菜可谓是纳百家之长创自有风格，
爱吃鱼的“鱼鳅猫”肯定吃过麻辣鱼、水煮鱼、清蒸鱼、干烧鱼……
烹饪方式多种多样百花齐放，美味啊！
鱼肉富含蛋白质，吃鱼有特别多的好处：保护视力、提升脑力、保护皮肤、延长寿命……
更重要的是：吃鱼不怕胖！哈哈哈哈，是不是对于我们这些爱吃又怕胖的小伙伴很友好
·好吃·最近在柏溪发现一家
~清油鱼府~
一个吃鱼的好地方
美食介绍
“清油”，顾名思义它的火锅汤底用油是有讲究的，离不得辣的·好吃·点了一个高汤调制的红油汤底，里面放了葱、姜和时令小青椒，没有其它大料，特别清爽。
松花鱼、黄辣丁、仔鲢、水库花鲢、鲢鱼、一般花鲢，各种鱼新新鲜鲜、活蹦乱跳，我们去的时候也就6点过，鱼都预定的差不多了，还听到老板叫送鱼；我们点了鱼老板就当着面称好，过程如行云流水般！
个人比较推荐松花鱼，个头大小适中，很嫩、而且不会有油焖的感觉，当然喜欢吃口感饱满的可以选择黄辣丁或者仔鲢，比较肥！
佐料碟也是秉承清爽的风格，
咱本地常用的几种佐料，然后加了自家的咸菜，
吃的时候再加上锅里的原汤，想着都流口水啦
哗哗哗！下鱼啦！
鱼肉大火煮开，焖2分钟吃，店里服务员会告诉你，嫩嫩滴！
吃了鱼再来几个小菜，这个汤底煮小菜格外好吃，
就是那种吃了会喊：老板，再来一份，真是超好吃有木有？
嗯！决定了，·好吃·还要去吃，有木有心动，要不要约啊？
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