嗨，大家好，我是二姐，小的時候大姐會出去幹活，而我作為二姐就要在家裡做飯給我的妹妹們，一來二去呢，也就喜歡上了美食，小的時候家裡窮，吃不上特別好的東西，現在不一樣了，家家戶戶的富起來了，餐桌上的美食也變得豐富多彩了，今天呢，我就給大家介紹幾種家常菜的美食做法
黑胡椒雞脆骨
做法：
1、雞脆骨用料酒，生抽，蠔油，少許糖，現磨黑胡椒碎醃製過夜後撈出；
2、火鍋無油，雞骨脆，磨多黑胡椒粉，炒至變色；
3、慢慢地，雞油會滲出並繼續油炸；
4、倒入醃汁，翻炒；
5、當汁快要耗盡時，撒上孜然醬。
芝士焗土豆
做法：
1、黃心土豆削皮後切成塊，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成泥，加白糖、奶油、煉乳調味；紫土豆也如法炮製；
2、把黃土豆泥放在鐵板上，中間放適量的紫土豆泥，上面再放一層黃土豆泥，抹平後，撒上芝士碎末，放入萬能蒸烤爐，烤約8分鐘，即成。
萵筍炒雞蛋
材料：萵筍、雞蛋、蒜、料酒、鹽、雞精適量
做法
1、萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎
2、鍋入油燒熱，下入雞蛋攤開煎成餅，出鍋切成 菱形備用
3、另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽
4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋
魚香肉絲
做法：
1.備好食材：萵筍、裡脊肉、泡椒
2.裡脊肉切絲，用2克鹽、3克料酒、3克玉米澱粉、再倒入少許水攪拌均勻，醃製10分鐘左右
3.泡椒剁碎，木耳泡發好後切絲，萵筍去皮切絲，用少許鹽醃製15分鐘後擠出水分備用
4.蔥花、薑末和蒜末
5.調料汁：碗中放入3克料酒、5克鮮醬油、5克醋、8克糖、1克玉米澱粉、倒入10克清水調拌均勻備用
6.鍋中倒油（油量稍微多點），中火將油熱後下入醃製好的肉絲，炒至變白
7.將肉絲扒拉到一邊，倒入泡椒煸炒
8.泡椒炒出紅油後下入蔥花、薑末和蒜末炒出香味後，把肉絲混合一起炒製片刻
9.倒入木耳絲翻炒一會
10.放入萵筍絲炒勻
11.調入2克鹽翻炒片刻後轉小火
12.倒入調料汁後轉中大火翻炒片刻收汁，待鍋中湯汁濃稠即可出鍋，盛出後就可開吃啦，非常開胃下飯喲
今天的食譜就介紹到這裡，如有不足之處，還請大家多多指教，喜歡沒事的朋友，幫忙點贊轉發，關注我每天分享美食食譜，給您不一樣的美食推薦，最後祝大家，身體健康，闔家幸福
閱讀更多 二姐說食譜 的文章
