農村祖傳黑豆杜仲豬尾湯，滋陰補腎，養生也可以有味道

冬天為自己喝家人燉上一鍋，營養豐富，味道鮮美的黑豆豬尾湯，那簡直不要太爽。不要看這黑乎乎的湯，它可是滋陰補腎的佳品，在民間一直流傳至今。

​用料

豬尾 1條

黑豆 70克

紅棗 6顆

杜仲 8克

姜 3片

鹽 根據個人口味來定

做法

1.準備好食材，和豬尾巴去毛斬成小段。
​2.材料洗乾淨，黑豆提前浸泡一小時。

​3.紅棗去核，主要是為了沒有那麼上火。(不然太補要流鼻血)
​4.涼水下鍋燒開1分鐘，豬尾巴去掉血水，洗乾淨。
​5.將所有準備好的食材加幾塊薑片一起放進高壓鍋，(個人習慣放點料酒)大火燒開後轉小火燉一個半小時。
​6.去鍋前放入適合自家口味的鹽就可以了。
​7.不要看它黑乎乎的喲，美容養顏滋陰補腎比啥藥都管用。
​小提示:黑豆想煮得更爛，可以提前早上就泡好。紅棗去核，薑片留皮都可以去掉這兩個食材的燥熱。不喜歡杜仲的藥材味，只要黑豆，紅棗也行，就是效果稍弱。在農村老家一到冬天基本家家戶戶都會買豬腳豬尾巴來燉湯。