魯迅在《狂人日記》裡面寫著，歷史書字裡行間寫著“吃人”兩個字，這句話並不假，無論強盛如漢唐還是富裕如兩宋，吃人事件從來沒有少過，“兩腳羊”就是兩宋交際時發發明出來的的隱語。
不過如此喪絕天良的行為，多為迫不得已。比如莊綽《雞肋編》中記載，靖康之難後，由於兵禍中原地帶荊榛千里，糧食比豬肉貴，豬肉比人肉貴，由此發明了兩腳羊的稱呼。
如果說吃人事件中最噁心的是哪一次，莫過於崇禎十三年的饑荒事件。
《明史》記載“北畿、山東、河南、陝西、山西、浙江、三吳皆飢。自淮而北至畿南，樹皮食盡，發瘞胔以食。”
這裡面的兩個生僻字瘞（yi）指掩埋、埋藏；胔（zi）帶有腐肉的屍骨，也指整個屍體。
樹皮吃光，挖出埋葬的屍體出來吃，即便是唐末蔡州軍團醃製屍體充當軍糧，在噁心程度上也比這個要輕多了。
可見人在飢餓到極點的時候，沒有什麼是做不出來，不過這終究是被迫。但是歷史上還有一些人吃人完全是因為變態，甚至有人專門做“人肉宴”。
人肉宴最著名的當屬諸葛昂與高瓚兩人比闊，豬羊餅都比過了，開始比些特異的。高瓚烹了一對十多歲的兒童，把手、足、頭放到盤子裡呈給各個賓客。
後來諸葛昂回請，先讓美妾斟酒，美妾無辜笑了下，諸葛昂斥退她，之後就把她洗淨整體烹熟，然後再穿上錦繡衣服，塗脂傅粉，盤腿坐在銀盤中。所有人連高瓚都不忍直視，而諸葛昂“於奶房間撮肥肉食之”。
而另外幾個比較出名的吃人人物，隋末朱璨、五代萇從簡、五代趙思綰、北宋王繼勳等。尤其是萇從簡據說特別喜歡吃小孩肉，沒到一個地方就派人從民間偷搶小孩回來吃。老妖推測《隋唐演義》中的麻叔謀也許就是以萇從簡為原型。
趙思綰在被郭從義圍城後，糧食吃光了，犒勞士兵就殺人，每次殺人數百。而且趙思綰喜歡取活人之膽以酒吞之，還說:"食膽至千，則勇無敵矣!"可惜最後也沒有真無敵。
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