由于受潮或管理不当等原因，饲料容易发生霉变。一旦饲料发霉，就不能用于饲喂畜禽了，否则，就会导致畜禽因中毒而死亡。
据相关资料介绍，发霉饲料中含有大量的霉菌毒素，譬如，黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、烟曲霉（伏马）毒素等，这些毒素一旦进入畜禽体内，就容易破坏掉畜禽的免疫系统或造成畜禽动物肝脏严重受损，如果进入畜禽体内毒素的量不是很大，还不至于会产生非常严重的后果；如果进入畜禽体内毒素的量很大，那么，就会产生非常严重的后果。为了避免这种后果的发生，许多养殖户一旦发现饲料发霉，就会将饲料扔掉。其实，只要用对方法，发霉饲料还是可以利用的。
首先，我们先来说说霉菌毒素对畜禽的损害以及临床症状。
1.霉菌毒素对猪的损害以及临床症状
大量的霉菌毒素一旦进入猪的体内，猪的食欲就开始减退，但喜欢食用稀食。猪的体温一般正常，但粪便非常干结。随着毒素对猪的机体危害程度的增加，猪会出现停食、后躯衰弱的现象，同时，其粘膜会出现苍白、四肢内侧及耳尖、耳根腹部皮肤出现紫红色斑块的现象。倘若得不到及时救治，那么，在发病后三至五天内就能导致猪的死亡。
2.霉菌毒素对牛的损害以及临床症状
a.少量的霉菌毒素一旦进入犊牛的体内，犊牛的生长发育就会变得非常缓慢，同时，被毛粗糙逆立，食欲不振，还会出现磨牙，鼻镜干裂的情况。
如果大量的霉菌毒素进入了犊牛的体内，犊牛就会出现腹泻的症状，同时，犊牛还会出现惊恐不安或不停转圈等神经症状，并逐渐陷入昏迷而死亡，死亡率高于成年牛。
b.少量的霉菌毒素一旦进入成年牛的体内，成年牛会出现心跳亢进，食欲废绝，精神委顿等现象。但体温正常。
如果大量的霉菌毒素进入了成年牛的体内，成年牛会出现全身衰弱，行走摇摆，步伐不稳，胃肠膨胀，消化紊乱，黏膜苍白，排绿色水样粪便等症状。如果不进行及时救治，成年牛就会在三至五天内死亡。
3.霉菌毒素对鸡的损害以及临床症状
a.少量的霉菌毒素一旦进入鸡的体内，鸡就会表现出精神萎顿，双腿无力的症状。
如果大量的霉菌毒素进入了鸡的体内，鸡就会出现闭目嗜睡，贫血，皮肤淤血、水肿，双爪(或蹼)出现淡蓝色浮肿，双翅下静脉怒张，全身皮下出现点状出血或斑状淤血，排血色稀便的症状。如果不进行及时救治，鸡就会在二至三天内死亡。
接下来我们说说发霉饲料如何“脱霉”（脱毒）利用。
1.物理脱毒法
a.挑选法：如果饲料发霉现象不是非常严重，可对霉变饲料进行人工挑选，将霉变的饲料挑出后扔掉。
b.紫外线辐射：紫外线可以杀菌。倘若饲料被霉菌污染的不是很严重，可采用紫外线对饲料进行照射，用杀菌，杀菌后的饲料就可以饲喂畜禽了。
c.水冲翻晒：如果饲料发霉现象不是非常严重，可将饲料投入清水中反复揉搓冲洗，然后放在太阳光下进行反复暴晒，等彻底晒干后即可饲喂畜禽。
d.碳酸钠溶液浸泡：如果饲料发霉现象不是非常严重，可在饲料中喷淋5%的碳酸钠溶液，然后在清水中浸泡2-4小时，最后进行彻底暴晒即可饲喂畜禽。
2.化学脱毒法
（1）氨处理：对于发霉比较严重的饲料，可将饲料投入氨水中进行浸泡，当浸泡2-4小时后捞出，再投入清水中反复揉搓，待揉搓干净后放在太阳光下进行反复暴晒，等彻底晒干后，即可饲喂畜禽了。
（2）臭氧处理：目前已通过试验证实，可有效降解霉菌毒素，但家庭不易操作。
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