蘿蔔釀肉
食材：白蘿蔔1根、豬肉餡100克、西藍花50克、蔥姜10克、料酒1茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙、食鹽3克、香油1茶匙、食用油1茶匙
步驟：
1.肉餡中加入蔥薑末、生抽、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁。
2.白蘿蔔去皮切大約2釐米厚圓片，用勺子或小刀在中間挖一個洞。
3.填做好的豬肉餡，蘿蔔全部釀好肉餡之後備用。
4.蒸鍋置火上，水沸後放入蘿蔔盅，中火蒸10分鐘。
5.蒸蘿蔔盅的時候把西藍花掰小朵洗淨
6.放入加了鹽的沸水鍋中焯熟撈出，用少許食鹽、味精、香油拌勻備用。
7.蒸好的蘿蔔盅取出，將拌好的西藍花放入白蘿蔔盅中點綴即可。
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