采蜜方法
目前，养蜂生产中采用的采收蜂蜜方法是离心式分蜜法，即通过摇蜜机的离心作用把蜜脾中的蜂蜜分离出来，分离蜂蜜主要有
(1)脱蜂。脱蜂是指借助外力将蜜蜂从蜜脾上除去的简单过程。我国目前大多采用人力脱蜂，即打开箱盖，从蜂箱中提出蜜脾，用手紧捏框耳，用力抖动手腕2～3下，将蜜蜂抖入身边事先放好的装有适量空巢脾的继箱中，蜜脾上留下的少量蜜蜂用蜂刷扫落在空继箱中。如此逐脾抖完所有蜜脾上的蜜蜂，然后将其运回洁净的室内以备取蜜。平箱一般不取蜜，若要取时，可将隔板移开，将蜜蜂抖在隔板前空旷处。要注意抖蜂过程中尽量不要压死蜜蜂，如果激怒蜜蜂，可用喷烟器镇服。
(2)分离蜂蜜。首先，提出蜜脾，一般用左手握住框耳和侧梁，将其另一框耳和侧梁置于木架上，右手用割蜜刀由下向上拉锯式割除蜜盖。割除的蜜盖和流下的蜜汁用干净容器承接起来。接着将切除蜜盖的蜜脾放入摇蜜机的筐笼中，转动摇把，缓慢加速，以能分离出蜂蜜为度。两框式摇蜜机一般转动五、六圈就可摇净单面蜜脾的蜂蜜。然后慢慢停下，转换蜜脾面，用同样方法摇出另一面的蜂蜜。摇蜜时切忌突然起动或制动，以免造成蜜脾断裂，如果此时脾面有子还会造成损失。最后，将摇出的蜂蜜用80～120目滤网滤去其中的蜡屑、蜂尸等杂质。过滤后的蜂蜜若浓度高时可直接分装销售，反之，需送有关工厂真空浓缩后方可出售。
提高蜂蜜质量的技术措施
(1)扩大牌间距离。在流蜜盛期，要将巢脾间距离扩大到1.3厘米左右，以便蜜蜂加高巢房，提高产量和质量。
(2)加强通凤。流蜜盛期将巢门开至最大，同时打开所有通风窗，促进花蜜中水分蒸发，酿造成熟蜜。
(3)多箱体取蜜。第一继箱贮满蜜后，要立即在其与巢箱间加第二继箱，待第二继箱上满蜜后，一般第一继箱蜂蜜已成熟，应立即摇出。若第一继箱蜂蜜还未完全成熟，则在第二继箱与巢箱间加第三继箱直至所加继箱蜂蜜成熟依次取出，值得注意的是每次加继箱须将子脾和产浆框移入其中。
(4)适时取蜜。每次取蜜宜在蜂箱内有2/3蜜脾封盖后的早晨蜂未出巢前进行。
(5)使用新蜜脾贮蜜。
(6)采用无污染摇蜜工具和装蜜容器。
(7)在洁净的室内取蜜。
(8)生产季节禁用药物治病。
(9)选择无污染地区放蜂。
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