中國白酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。
滲透於整個中華民族五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
可以說，中國白酒即是中國文化的沉澱。
歷史上多少的文人墨客為之其痴狂：
太白斗酒詩百篇，絕代風流萬古傳。
東坡舉杯問青天，妙筆生輝月嬋娟。
流傳至今，很多膾炙人口的詩句都是在白酒的這種妙不可言的感覺中創造而來。
這些足以證明中國白酒的魅力。
雖然，中國很多傳統美食都在時間的推移中慢慢消失，唯獨白酒久經不衰。
在中國有宴席的正式場合，白酒都是必備之物，在中國人的心目中，更是對白酒有著格外的重視和尊重，不過到了現在，白酒的地位好像也開始動搖了。
有研究表明：中國白酒消費者年齡分佈調研數據顯示：現在中國白酒消費80後、90後佔26%。
25-44 歲社會主流消費者的佔比最高，45 歲之後，隨著年齡的上升，消費逐漸下降。說明白酒在消費層面存在嚴重的年齡結構性問題，存在斷層的危險。
不可否認，國內傳統白酒的市場受洋酒擠壓的程度愈發明顯。
現在大家在外面喝酒，如果人群主要以年輕人為主，就會發現雖然酒桌上仍然主要是白酒，但是很多人都會要求多拿幾瓶紅酒過來，然後不少人吃飯的時候都在喝紅酒，白酒只有少數幾個人在喝。
如果是在一些家人親戚在一起吃飯的時候，更是隻有年長一點的人會喝白酒，年輕人可以說是滴酒不沾，感覺就是白酒受到很多年輕人的冷落了。
從表面上來看，白酒地位在降低，而紅酒的地位在上升，但實際情況卻並非如此。
傳統白酒的原有消費群基礎龐大，其中中流砥柱的中老年群體對新事物接受過程較慢，政務、商務等公關用途的市場基礎相對牢固。
從中國酒的生產情況來看，2012年到現在，白酒的產量在緩慢上升，而紅酒則在2012年達到最高峰之後，一直在下降，到了現在已經不及當年70%的產量，所以說白酒受到紅酒的挑戰，地位受到動搖屬於無稽之談。
而且從大家的反應來看，大部分人喝紅酒取代白酒，並不是因為紅酒好喝，白酒不好喝。
實際上白酒之所以在年輕人那裡不受歡迎，主要是2點原因。
第1就是白酒的飲用場合特殊，大家知道白酒都是在相對重要的場合飲用的，這個時候喝酒本身是次要的，主要是利用白酒來達到社交的目的，如果此時多喝白酒，自己又不勝酒力，可能會產生負面的作用，比如說出現醉酒反應，嘔吐頭暈等，完全失去了喝酒的目的。
第2點就是白酒最為大家認可，在酒桌上存在很多會喝酒的人，經常會勸酒，主動敬酒，這個時候你是很難拒絕的，而如果你是喝紅酒，別人喝白酒，他們一般是不會勸你酒的，就算敬酒也是走個形式，自己不喝很多。
其實白酒在中國的年輕人中還是有一定地位的，並不是因為年輕人不喜歡喝白酒，而是在特定的場合不適合喝這種高度數的酒，本身不勝酒力，喝酒也不是目的。
如果是親近的朋友一起喝酒的時候，這個時候大家都是處於輕鬆的狀態，想喝就喝，沒人強制喝酒，白酒更適合自己的口味。
絕男君覺得中國白酒已經有幾千年的歷史，釀酒技術從發酵到蒸餾，白酒文化從杜康發明酒，到竹林七賢、李白、陶淵明等名人飲酒作詩，再到芸芸眾生的無酒不成席，已經融入社會的每一寸肌膚，融入人們的思維習慣。
這是文化的烙印，不是命令可以根除，也不是其他液體能夠沖刷掉的！
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