【野趣】还记得吗?田间有种“黑葡萄”,酸酸甜甜超好吃!


【野趣】还记得吗?田间有种“黑葡萄”,酸酸甜甜超好吃!

想必很多朋友的记忆里,都装满了小时候碰见的那些曾无比好奇过的动植物。

自从开始做植物科普,小伊就经常遇到有朋友在微博(@伊壁鸠鲁de猫)、头条和微信上询问我这些童年的植物。

(^_^也欢迎大家@我、私信或留言问花草植物问题哦)

其中最常被问到的一种野生植物就是今天的主人公~~“龙葵”啦!

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这种深紫色、晶晶亮亮宛如mini黑葡萄一样的野果子,也许是乡野间最能唤起70后~90后童年情怀的那抹记忆。

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Ps: 龙葵果不仅长得像黑葡萄,而且味道也和葡萄一样酸酸甜甜,非常可口哦!

现在我们就一起来认识下这位名字很好听的老朋友吧!

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(图:龙葵花、果、叶)


  • 龙葵为茄科一年生草本。植株高约60厘米。茎直立或下部堰卧,有棱角。叶互生,叶片呈卵形或近菱形,叶缘有波状疏锯齿,叶片大小差异很大。
  • 花期4——7月开花,花白色,伞状聚伞花序侧生。3——4月采摘嫩叶,食用。夏、秋季采割全草,除去杂质,干燥,切段,药用。

某某君:等等,你说什么?龙葵不是“XX 葵”科,而是茄科?!

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某博士:

是啊,茄科,就是茄子、土豆、西红柿、枸杞、辣椒什么的在的那个茄科!

某某君:“啊?! 等等,土豆是茄科的?土豆和茄子是一家?!

啊啊,西红柿也是?!.....

啊,怪不得西红柿叫番茄!

啊啊啊,还有辣椒?居然不是辣椒科?!.....”

某博士:…你....是不是…从来没好好看公号!Orz …它们都茄科家的兄弟姐妹!

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(图:番茄的幼果和花)

某某君(继续):嗷嗷.…原来如此…怪不得俺觉得外婆种的土豆苗和西红柿苗长得一模一样!

某博士:不错,你还是很善于观察的嘛!而且,土豆和西红柿不仅植株很像,而且如果你有幸看过土豆的花,会发现....和西红柿、茄子的花也是特别的像!

某某君(可怜兮兮):额....土豆还会开花啊?!我.....我是不是很不幸啊....怎么...从来没看到啊!

某博士:......所以,我给你找了一张!

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(图:土豆花,是不是还挺漂亮哒!^_^)

某某君:... 哇!... 标致!

某博士:再告诉你个小秘密,土豆不仅会开花,而且还能结果呢!——不用看我,别告诉我,你不知道我们吃的土豆其实严格来说并不是土豆(马铃薯)的果实?!

某某君(白眼):这我还是知道的....它是块茎!

某博士:嗯!答对了,奖励你看下土豆的果实!

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(图:土豆的果实)

某某君:这...这还真的很像没成熟的番茄!

某博士:嗯,当然像啦,不然你认为为什么英语西红柿tomato和土豆potato 长那么像!(坏笑)

某某君:原来如此!

某博士:咳咳,扯远了,你再看看,土豆果实和龙葵果实是不是长得也很像!

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某君(猛点头):嗯,除了大小,还真是一模一样!而且我发现了!龙葵花也很像迷你版的土豆花啊!

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(图:正在逐步成熟的番茄)

不过小伊在这里要提醒下大家:

虽然番茄、土豆都很好吃,但是上面图中那些绿色的果实(土豆果和未成熟的番茄)都是不能吃的哦!

因为它们含有超可怕的【龙葵碱】~~~是的,从这种剧毒的化学物质上大家也可以发现土豆、番茄龙葵等茄科植物的亲缘关系:

  • 龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。
  • 龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。如在番茄青绿色未成熟时,里面就含有龙葵碱。而经阳光照射后而发绿的土豆中,也含有大量龙葵碱。(
    这就是为什么不熟的番茄和保存不当的土豆食用都很危险的原因^_^)

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所以,同样!没有成熟变黑的龙葵果,也是不能食用的哦!^_^~



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但是成熟后的龙葵果,你就可以放心吃啦!

而且它不仅酸甜可口,还营养丰富、药用价值也很高呢!此外,部分龙葵品种(如少花龙葵)的幼嫩植株或嫩苗时也可以食用(需要过水并完全烹饪熟透)呢,味道也是超级鲜美!在两广地区是传统野菜^_^


  • 龙葵全株:


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  • 只有黑色的果实才可以吃:


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最后,再看一下龙葵的药用功效(都是很实用的功效呢~^u^~真是名字美、心灵更美 )呢,以后你一定会更喜欢它吧!

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1.抗炎消肿

药理研究显示,龙葵有一定的抗炎消肿作用,因而临床上对于慢性气管炎以及肾炎导致的水肿等炎症疾病有一定的消炎作用。

2.提高免疫

龙葵还具有一定的增强免疫作用,药理研究表明,其可促进体内抗体的形成,同时可提高自然杀伤细胞的活性。

3.镇咳祛痰

龙葵枝叶当中含有的生物碱还具有平喘功效,可以帮助清除肺部、支气管当中的组织胺,达到平喘和祛痰等作用。

《中国药典》也记载说:“龙葵具有消肿消炎的作用,促进抗体形成,对于肌肤有保护作用,对于常见的跌打损伤等可以快速消肿,从而避免过敏现象的发生。龙葵提取物有抗炎作用,对过敏性、烧伤性、组织胺性休克有某些保护作用,还能增加胰岛素休克的存活率,并能促进抗体的形成。”可见,龙葵是清热解毒的良药,多食用龙葵能缓解机体发炎、上火等问题。



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( 小互动:

猜猜这是什么花?

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注:图片来自网友,原创文稿来自微博@伊壁鸠鲁de猫

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