广东潮汕，被各大美食节目独宠之地。这里是吃货的天堂！潮汕美食是多种多样的，也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、猪肠胀糯米、肠粉……这些美食可是享有盛名，家喻户晓，令人垂涎欲滴。
今天让我们一起走进大潮汕这个美食天堂，瘦子进去，胖子出来吧。
牛杂果条
做法其实并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，果条先用开水煮熟，沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里，接着是牛杂，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨汤，再加两颗牛肉丸，撒点南姜末就大功告成了。潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，这确实是民间最喜爱的粿条汤。
潮汕腌蟹，许多潮汕人喜吃腌制水产品，因为水产品经过腌制后，鲜香甜美，极为可口，比煎煮焖炒更具美味。腌蟹虽好肠胃不好的人不能多吃哟。
潮汕卤鹅
潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族的传统名菜，属于潮菜系。它的肉质肥美，香滑入味，肥而不腻。是以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等材料一起与狮头鹅卤制而成。潮汕地区好客热情，如果有客人来做客，基本上都会桌上摆上一盘鹅肉，可见得卤鹅在潮汕人心目中的重要位置。潮汕卤鹅虽然算不上是什么山珍海味，但却是潮汕家家户户逢年过节必不可少的美味佳肴。
牛肉丸
二十年前周星驰主演的电影《食神》中，一粒牛肉丸宛如乒乓球在桌上“活蹦乱跳”，给观众留下了深刻印象。不少吃货千里迢迢来到潮汕，只为一尝当地正宗的爽口牛肉丸。活力君也不例外~潮汕人运用搅、拍、握拳挤丸等方法，练就了纯熟的制作技艺。想象中，手持铁锏的牛肉丸师傅大力捶打着案板上新鲜的生牛肉，气势如虹，而牛肉丸的筋道弹性和四溢的肉香，便在那一次次拍打中得到升华。
潮汕蚝烙
它也被称为台湾的牡蛎煎蛋卷，也是潮汕地区的必吃小吃。它是用红薯粉溶解在水中，与葱一起炒，在平底锅上煎，加上海糯米，然后下蛋花，鱿鱼，吃美味香脆，脆而不硬，脆而不柔软的。
糯米胀猪肠
可以蘸甜酱油，也有人喜欢蘸桔油，地域不同，吃法不同。唯一相同的，就是这糯米胀猪肠都非常非常的好吃。一般制法是取猪大肠中段，搓洗至无异味，将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，然后填装入洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，就可以蘸酱吃啦
潮州鱼饺
潮州鱼饺与其他饺类不同，取海鲜为原料制成饺皮。馅里有肥、瘦猪肉、葱末、虾米末、荸荠粒……
砂锅粥
潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等,此粥是一种近几年新兴起的产业.潮汕砂锅粥最早出现于深圳地区,目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。
其他地方可能也有春卷，但是潮汕的春卷相对来说比较出名，它的外面是一层炸得酥脆的薄皮，里面通常都是包着韭菜，香菇，虾米和肉末，很多人在吃的时候还会蘸蒜醋水，不过就是吃完嘴巴味道很重。
这个小吃其实比较稀少，只分布在一些小县城里，并不是全潮汕都有，不过，猪脚圈特别好吃，外皮的面糊特别脆，里面包着韭菜，吃起来有点像蛋堡。
这是龙湖的一个小糖果，也是比较出名的一个东西，有的时候大家都会买来送给朋友什么的，吃起来也特别酥脆，虽然是糖但是也不会太甜。当然还有各种各样的粿糕点等等！
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