在消費升級的大背景下，“鮮活”的海鮮對於人們的吸引力，被無限放大。 海鮮市場的發展未來一片光明，開一個海產品店對於創業者來說，成為了一項不錯的選擇。
不過隨著市場的發展和成熟，人們生活水平的提高，消費者對於產品的質量的要求也越來越高，做好服務，保障海產品質量，就是提高市場競爭力的前提。
那麼，開一家海產店需要注意哪些問題呢？
尋找貨源浪費精力風險大
尋找貨源不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高，相對運輸成本就下來了。
售賣品種拿不定主意
建議先了解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反覆推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好做預算。
去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裡有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問價格，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。
如何保證穩定的銷貨
貨源已經搞定了，現在接下去就是怎麼賣出去了，有一個好的地理位置是很重要的，鬧市區，或者夜宵一條街這種地方是最好的，海鮮店門市不需要太大，但是曝光量一定要保障。
在門市銷售之外，也可以用第一手的優惠的價格和城市裡的快餐店、酒店、海鮮大排檔，酒店去商談，要確定貨源足夠新鮮，足夠多。
海鮮儲存是個大問題
大家都知道，新鮮的海鮮我們吃起來才是最健康的。除了售賣活海鮮之外，將海鮮凍鮮冷儲，也是第一時間能夠鎖定海鮮的味道的常見方法之一！
良好的儲存環境，能夠阻止海鮮因流動性所造成的質量變動，確保了海鮮的營養與質量。冰凍海鮮可以鎖住海產品體內的營養、水分，以免流失。並且可以殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利於長時間保存 。
我們都知道海鮮在儲存的過程中，溫度一定要控制在一定的低溫範圍內。低溫可以讓海鮮所具有的風味得到保持，同時也能夠讓海鮮的保鮮時間得到大幅度的延長，一般來說，海鮮保鮮的時間可以延長3到6個月左右。
保留海產品新鮮的味道
海鮮從捕撈到消費者的餐桌，有一個時間的過程，海鮮的處理加工很重要，因為水產品含水量都比較高，細菌也喜歡這種溼潤的環境。所以海鮮冷凍的速度要儘可能快速，這樣才能更大程度保證食材的營養和口感不打折。
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