膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
“款冬”为菊科款冬的花蕾，性味辛温，具有润肺下气，化痰止嗽的作用。在《本经》中记载：对“寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜”。气味虽温，润而不燥，则温热之邪，郁于肺经而不得疏泄者，亦能治之。故外感内伤、寒热虚实的咳嗽，皆可应用。特别是肺虚久咳不止，最为适用。款冬花系菊科，款冬属植物款冬(Tussilago farfara L.)的花蕾，通常在10月下旬至12月下旬花尚未出土时采挖。
基础知识一览
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冬花、款花、看灯花、艾冬花
性味
辛、微苦，温
归经
归肺经
功效
润肺下气，止咳化痰
小试牛刀
①《本经》：主咳逆上气善喘，喉痹，诸惊痫，寒热邪气。
②《别录》：主消渴，喘息呼吸。
③《药性论》：主疗肺气心促，急热乏劳，咳连连不绝，涕唾稠粘，治肺痿肺痈吐脓。
④《日华子本草》：润心肺，益五脏，除烦，补劳劣，消痰止嗽，肺痿吐血，心虚惊悸，洗肝明目及中风。
⑤《医学启源》：温肺止嗽。
⑥《本草述》：治痰饮，喑证亦用之。
⑦《长沙药解》：降逆破塑，宁嗽止喘，疏利咽喉，洗涤心肺而兼长润燥。
食用禁忌
阴虚咳嗽的人群禁忌服用款冬花。款冬花与恶皂角、硝石以及玄参等中药材相克，一起食用会引起明显的中毒反应。
膳食食谱
紫苏叶款冬花姜枣茶
【材料】
紫苏叶5克，款冬花5克，生姜3片，大枣5颗，红糖少量（1-2人量）
【烹饪】
上述材料洗净，锅内加水1500毫升，水开后放入上述材料，煮5分钟后放入红糖，待红糖溶化后即可饮用。
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