当前，我国已进入后新冠病毒肺炎疫情阶段。防控新冠病毒任重而道远，仍然是各项工作中的重中之重。如何预防病毒，仍是普通民众十分关注的焦点问题。
钟南山和张文宏两位专家
4月4日，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏在与旅法华人在线交流时，专门强调了要吃鸡蛋。无独有偶，医学国宝钟南山在访谈中，也强调了鸡蛋在日常饮食中的重要作用。
虽然有些公众人物会说谎话，比如武汉的女作家方方在日记里写道一名广西援鄂护士去世，然后又承认自己听的信息不准确。这样的公众人物没有道德底线，只是为人们徒增笑料。但两位专家的话，我深信不疑，毕竟我对鸡蛋的一些营养知识也略知一二，下面与大家分享。
水煮鸡蛋
认为吃鸡蛋不好的人，一般都认为鸡蛋的蛋黄里含有胆固醇，当人体胆固醇高时，易得冠心病、高血脂等病。事实上，对于正常人来说，每天吃一个鸡蛋，胆固醇含量并不会影响到身体健康，反而对身体有好处。胆固醇是细胞膜的组成部分，又是合成类固醇激素重要物质。胆固醇合成的激素，进一步提高人体的免疫力。
鸡蛋中包含大量的蛋白质，而蛋白质又是人体不可缺少的营养，同时鸡蛋中的动物蛋白又很容易让人体吸收，可以大大增强人们的身体素质。
当然，鸡蛋中还含有卵磷脂、多种维生素、叶黄素、玉米黄素、铁、锌和硒等营养物质。、
另外还要告诉你的是，相较煎、炸、炒的做法，水煮鸡蛋的营养消化和吸收是最好的。
煎鸡蛋
既然已经知道，吃鸡蛋可以提高人体免疫力，就让我们养成好习惯，每天吃一个水煮蛋吧。
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