紅酒打開了卻沒喝完咋辦？學會這幾招，味道還是和之前一樣

親戚朋友聚會就免不了聚餐，飯桌上除了每個人都愛吃的美味，還有酒的助興。而且現在人們都越來越多的注重養生，餐桌上的白酒也漸漸換成了清一色的紅酒。小編不得不說紅酒確實是個好東西，對身體健康還有幫助。

但是開一瓶紅酒，小酌幾口，飯吃完了卻發現酒沒喝完。扔了浪費，留著過幾天喝卻變味了。那可怎麼辦呢？一般情況下紅酒開了以後，保存的好是可以放三到五天的。另外下面小編要說的這2種方法可以讓紅酒保持原有的味道，不妨來看看。

真空低氧保存

葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸，發揮出層次複雜的香氣，這就是為什麼要醒酒的原因。但如果過多接觸，就會變得酸腐。這便是為何開瓶後的葡萄酒會變壞的原因。那麼想要保持紅酒的口感，可以用真空塞將紅酒瓶中的空氣抽乾，也就是將真空塞直接放在瓶口裡。

將真空塞套在開啟的紅酒瓶上，然後將酒塞上邊的把手往下按壓，按壓的過程中會將紅酒中的空氣抽乾，紅酒瓶內就形成了真空的狀態，這樣存放一段時間後紅酒還是原來的味道，密封性更好不會有滲漏的情況。

大瓶換小瓶

如果你有小容量的酒瓶，把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔淨的的瓶塞， 通常可以保存數年之久。

裝滿瓶子，直到軟木塞讓空氣難以進入葡萄酒，以保持軟木塞溼潤！要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶， 以免留下的殘漬會汙染酒液。

打氣

灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶裡。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器裡的酒。