为加强复课学校食堂食品安全管理，保障疫情期间师生用餐安全，根据赤峰市市场监管局、赤峰市教育局《关于开展2020年学校开学复课期间学校食堂及校园周边餐饮食品安全专项检查的通知》要求，近日，由左旗市场监管局赵全局长、李文生副局长带队，组成专项检查小组，对开学复课学校开展了食品安全及疫情防控监督检查。
一是检查学校食堂疫情防控措施是否落实到位。要求采用分餐进食，分餐过程中食堂从业人员和就餐人员之间设置物理隔离，按照班组分时段进食，从事食品加工操作从业人员要全程佩戴口罩和一次性手套，严格执行每日晨检测量体温上岗制度，并做好场所清洁、消毒、通风、垃圾处理等工作，最大限度降低疫情传播风险。
二是加强食品安全隐患排查。主要检查了学校食堂餐厨用具消毒情况、从业人员健康状况、进货查验和索证索票制度落实情况、食品留样制度落实情况等。并要求学校食堂食品加工过程做到生熟分开、荤素分开，严禁采购、宰杀、加工野生动物，所有菜肴必须烧熟煮透，不得提供冷食类、生食类等高风险食品。
三是加强监督抽检。此次抽样检查工作为不定量抽样检测工作，主要以学校复课新购置的食品原料、餐饮具洗消为重点，检管结合，确保了检查力度。
本次专项行动共检查学校食堂8家，抽检食品原料及餐饮具32批次。下一步工作中，左旗市场监管局将继续加大检查力度，对学校食堂进行有效监督，确保学校复课、食堂复工各项工作稳步推进。
通讯员：于明欣
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