月儿圆圆照九州，九家欢喜一家愁。这一愁就是五仁月饼，每年中秋节，总有一种声音：五仁月饼滚出月饼届。别的月饼都欢欢喜喜过中秋，唯独五仁月饼愁云满布泫然欲泣。
五仁月饼作为传统糕点的一种，属于广式月饼的一种，在中秋节各式月饼中最为著名。历来……不对是以前很受欢迎，在销量上甚至比其他口味的月饼还要好，作为传统月饼它的地位还是很受认可的。而且五仁月饼寓意团圆美满，其寓意远大于口味。各种果仁预示着硕果累累，和谐包容。
但是以上任何原因都阻挡不了从2012年开始的“五仁月饼滚出月饼届”浪潮，五仁月饼心里苦啊，人红是非多也不是这么个多法啊，每年一次都要抑郁到能跟世界说再见了。
今年我要为五仁月饼正名，夺回它在月饼届应有的尊严！
其实五仁月饼蛮好吃的，之所以觉得难吃是因为我们吃到的都是简化到不能再简化版的月饼。
《红楼梦》第七十六回写，“内造瓜仁油松瓤月饼”是只有贾母才能吃的到的。而所谓“内造”是指大内御膳房做的点心，“瓜仁油松瓤月饼”就是五仁月饼的一种，由松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁混合冰糖和猪油做成的糕饼。由此可见五仁月饼在古代地位很高。
《红楼梦》中的“内造瓜仁油松瓤月饼”的配料和现在的五仁月饼配料十分接近，但是为什么现在的五仁月饼这么难吃呢？
根据2015年颁布的新版月饼生产标准，广式五仁月饼的“五仁”应当是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁。也就是说这是五仁月饼的国家标准配方，想要符合出厂标准就必须用这五种原料。相对于过去传统的五仁月饼，工厂生产的月饼在材料上也在不断简化 。
甚至有些厂家为了降低成本使用了劣质的配料，使得五仁月饼离它本来的味道越来越远。
在众多网友的反应中，五仁月饼之所以难吃是因为里面的青红丝。作为广式月饼的一种，爱吃会吃的广东人是不会在月饼中放进去那种东西为难自己的胃的。
我们吃到的加入了青红丝的五仁月饼是北派的五仁月饼，不要把它归入广式月饼，广式月饼拒绝承认它。虽然它不好吃但是小编仍然要为青红丝正一下名。
在找到的一些资料《武林旧事》中这样描述，当时的月饼还是一种蒸食，既不是现烤的，更没有包装一说。为了增加月饼的香气，蒸之前会在果仁的馅料加上玫瑰丝、菊花丝和桂花丝，或许就是万恶的“红绿丝”的原型。
现在青红丝按理说应该是果脯，应该有果脯的清香，但是你看看现在的青红丝吃到嘴里满满人工香精和色素的味道。看看你们这些无良的厂家和派别把我们五仁月饼霍霍成什么样了，还不出来道歉和挨揍！
马上中秋节了，让我们吃一块五仁月饼来表达对它的歉意吧！
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