一、五彩的起源發展
提到瓷器工藝中的五彩，明代嘉靖、萬曆時期和清代康熙時期的五彩是最興盛、最典型的兩個時期（這裡的“五彩”不限於“五”，意指多彩）。這兩個時期的五彩瓷相比，嘉靖萬曆時期器型偏大、工藝較粗、體量厚重、色彩濃豔，康熙五彩的器型更輕巧、做工更精緻；工藝上，嘉靖萬曆五彩中的藍色是釉下青花，康熙時期五彩中的藍色已經有釉上藍色，並且，康熙五彩的色彩構成更豐富，除了釉上藍色還有紅綠黃藍紫黑金等更多彩料的運用。下圖可以一目瞭然：
二、五彩與鬥彩的區分
特別要說明的是，“成化鬥彩”這個說法是雍正時期才有的，在成化時期文獻中叫“成化五彩”（參見之前發過的《瓷器工藝6：多導圖說明白 “鬥彩”》一文）。下圖順便說明一下“五彩與鬥彩的區別與演繹”。
三、清朝康熙、雍正、乾隆年間五彩、琺琅彩、粉彩產生的先後迭代順序
1、釉上五彩是從明代宣德時期開始的。
2、五彩逐漸發展到清代康熙時期，宮廷開始引進了國外彩料，創燒了琺琅彩。琺琅彩是在景德鎮製坯並高溫燒成白瓷器——清宮造辦處彩繪、低溫燒成。但康熙官窯的主流是顏色釉（高溫單色釉瓷器），民窯五彩瓷器發展的比較興盛，很具有代表性；康熙末期，在琺琅彩的製作基礎上又出現了粉彩的燒製工藝，當時的粉彩分為：白地粉彩瓷器；綠、黃、紫三彩加上胭脂紅彩的運用。
到雍正時期，五彩已不是主流，風格主要是仿成化；同時琺琅彩的製作有了很大的提高，但粉彩仍是雍正朝的主流。
乾隆時期 ，集成雍正朝基礎上，琺琅彩、粉彩瓷都有極精緻的出品，粉彩依舊是主流，工藝上更高精、更豐富，在粉彩基礎上增加了壓印、剔劃、繪畫（釉上彩、釉下彩）、開光、色釉、鏤空、堆塑、描金集於一件器物上；粉彩瓷的用途上也涉及更多領域，比如宗教（菩薩像、五供、賁巴壺、戒牌）、文房用具（筆洗、筆桿、印盒、筆筒）用器比較多。
乾隆中後期對景泰藍的興趣替代了對琺琅彩的熱愛。
乾隆之後的清朝各代，造辦處的琺琅彩已不再重現，後期仍有少量燒製，但燒造場所已移至景德鎮。
四、琺琅彩與粉彩
前面說過了五彩、琺琅彩、粉彩產生的時間順序，現在要說的是 “粉彩是琺琅彩基礎上產生的”，而不是五彩基礎上延續出來的。
琺琅彩料中含有砷，傳統五彩不含砷，粉彩含砷；
琺琅彩中黃彩用銻[tī] 為呈色劑，傳統五彩的黃色是鐵呈色劑，粉彩的黃色是銻；
琺琅彩中的胭脂紅是用油調和的金紅而成，傳統五彩的紅色是鐵紅，粉彩則也是金紅；
琺琅彩中含有大量的硼，而五彩和粉彩都不含有硼；
粉彩也沿用了五彩中的礬紅等彩料。
由此可以看到，1、粉彩產生是在琺琅彩之後；2、粉彩是琺琅彩的基礎上產生的；
是五彩和琺琅彩的“混血兒”。
3、粉彩的彩料源自五彩和琺琅彩，但主要的彩料和施彩方法都是外來的。
五、五彩瓷與琺琅彩瓷的區別
1、康熙時期傳統五彩瓷所用材料為中國傳統的色料，琺琅彩所用彩料均為進口料；
2、五彩瓷的顏料用膠水或清水調和，琺琅彩料用油調和。
記得有一次在上海博物館看陶瓷展，現場負責秩序服務的一位大叔對觀眾說，粉彩與琺琅彩的區別好比國畫與油畫！不以科學來定義的話，這個說法應該是非常直白形象的比喻了。
康熙中期期是琺琅彩的早期，瓷器外壁不上釉，進行器外壁色地施彩；到了雍正時期，琺琅彩主要是白地彩繪。雍正6年之後宮廷也能自制部分琺琅材料。
六、五彩與粉彩製作工藝上的區別
粉彩繪製前在瓷胎上用玻璃白打底，五彩無打底（玻璃白主要成分：玻璃效果的氧化硅、熔劑的氧化鉛、乳濁的氧化砷）；
粉彩是“暈染法（先畫輪廓範圍——線條範圍內部填上一層不透明的玻璃白——再在玻璃白上染顏色，使顏色更有層次立體感）” ，五彩是直接單線平塗的施彩法；
五彩是中國傳統的彩瓷顏料（比如以鐵呈色的礬紅、綠葉色），粉彩則包括五彩的顏色，同時部分彩料是用進口的，比如胭脂紅、洋綠、洋黃、洋白、翡翠等材料，因此粉彩也叫“洋彩。所以說，粉彩是在康熙五彩基礎上，從琺琅彩瓷器蛻化而來；
五彩用膠水或清水調色，粉彩用油調色，（琺琅彩料用油調和）；
五彩燒製溫度800℃以上，粉彩700℃以上，這也是五彩為什麼也稱為“硬彩”、粉彩為什麼又稱為“軟彩”的原因；
七、五彩、古彩、硬彩及粉彩、軟彩、洋彩的說法和依據
綜上，再總結一個結論圖：五彩就是古彩，也是硬彩，只是相對於粉彩比較之下，針對燒製溫度及彩料等的不同而形成的稱呼，粉彩相應也就有了洋彩、軟彩的說法。
五彩＝硬彩＝古彩；粉彩＝軟彩＝洋彩。
同時也說明一下，以上“洋彩”指的是粉彩，糾正了我們經常的一個模糊認知：“琺琅彩≠洋彩”。
再說明一個常聽到的說法——“古月軒”。“古月軒”這個對琺琅瓷的說法專家們在當朝的文獻和理論上目前還沒有看到依據，是民國時期古董商的江湖說法。最近文獻檔案中發現，圓明園裡有“古月軒”的地名，但目前還沒有證據說明古月軒與琺琅瓷有關，所以“琺琅瓷≠古月軒”。
八、補充：琺琅的各種說法
琺琅料是國外進入中國的，查一下英文就知道，是我們熟悉的“搪瓷”。琺琅料用在不同器物上有著不同的規範稱呼。比如銅胎畫琺琅、鏨胎琺琅、掐絲琺琅（景泰藍）都是琺琅工藝應用在銅器上的說法；用在傢俱上、鐘錶上常叫嵌琺琅；用在瓷器上，叫瓷胎畫琺琅（琺琅彩）等（琺琅彩專題另見以前發的《瓷器工藝2：從現場繪製琺琅彩說起》一文）。
【總結】五彩、硬彩、古彩、琺琅彩、粉彩、軟彩、洋彩……景泰藍，這幾個掰扯不清的說法，今天徹底的盤了一遍，不知您暈了沒。最後再歸納個小圖，把說過的這些維度梳理再現一下
本文主要不在於分享上述這幾種瓷器的工藝和製作，主要是提煉出其中的差異，以便您可以把這幾個纏人的概念全方位的瞭解清晰。
最後發幾張北京故宮收藏的五彩、琺琅彩、粉彩的經典圖。
明嘉靖 五彩魚藻紋蓋罐
清康熙 五彩加金鷺蓮紋尊
清雍正 粉彩蟠桃紋天球瓶
清乾隆 琺琅彩勾蓮紋象耳瓶
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