京華老字號鶴年堂：一個傳奇書寫600多年，背後的故事溫心暖肺！
01/藥膳館的不速之客
明洪武十七年（1384年）初秋的一天黃昏，位於竟陵縣（今湖北天門）東崗的黃家藥膳館，迎來了一位凸眉凹眼、相貌清奇卻神情疲憊的中年男子。中年客人一進門，就急不可待地要吃的，說是餓壞了。藥膳館的主人黃琬趕緊讓人給客人端上了一碗熱氣騰騰的家傳“五福羹”。中年客人並不客氣，俯下身子狼吞虎嚥地吃了起來，不一會，碗就見底了。黃琬見狀，又給中年客人添了一碗。
有了兩碗“五福羹”墊底，那位奇怪的中年客人這才抬起頭來，認真地打量起站在一邊的黃琬。中年客人說：“你們家的粥好特別，不僅能飽腹，還可溫胃養肝，你們是怎麼做到的？”只是喝了兩碗粥，就能品味出其中的奧妙，這肯定不是一般的過客。黃琬心想，遇到高人了，於是，就非常詳細地向客人介紹了黃家“五福羹”的由來與做法。
02/黃琬公的“五福羹”
原來，黃琬一家並非竟陵土著，而是15年前才從江西遷來竟陵的。黃琬是元至正十四年（1354年）生人，出生地為江西吉安府吉水縣的白石碑鴨兒池。在江西吉安，黃琬一族，世代都為耕讀之家，尊崇務農為本，不忘濟世救人，過的是亦農亦醫的生活。在祖、父輩的影響與教育下，黃琬從小就勤奮好學，但是，生逢元未亂世，黃琬一家也飽受戰亂之苦，學習也大受影響。儒家經典雖然涉獵不多，家傳醫學他卻爛熟於心。
洪武二年（1369年），年僅15歲的黃琬隨家人及鄉親們一道西遷竟陵。為了餬口，也是為了養身，他借鑑傳統的中醫養胃護肝療法，本著食藥同源的理念，利用身邊有限的資源，發明了這道“五福羹”。遷居竟陵東崗後，黃琬又結合當地食材，對“五福羹”又進行了改進，作為中醫療法的補充，他才開設了這間黃家藥膳館。
03/孝子賢孫人人敬
中年客人聽罷黃琬的介紹，興致更濃，兩人就中醫診療與養生保健進行了廣泛的交流與探討。不知不覺間，已是三更鼓響的深夜，兩人這才想起，客人還沒介紹自己身從何來？
原來，與黃琬攀談了半夜的中年漢子，竟是元未明初的著名詩人兼醫學家丁鶴年。丁鶴年這次是受約來訪茶聖陸羽故居，才由武昌來到竟陵的。沒想到訪友不遇，錯過了宿頭，許多店家見到他這一副異族人的樣貌，都對他避而遠之，這才“硬闖”黃家藥膳館的。沒想到，在偏遠的鄉下，卻遇到知音，這才是這次竟陵之行的最大驚喜。
黃琬雖然偏居竟陵，但是，對於丁鶴年的大名也有所耳聞。黃琬所瞭解的丁鶴年，並不是因為他的詩文成就，而是源於坊間流傳的他千里葬母的孝心故事。丁鶴年孝母，正好與黃氏家族“忠孝傳家”的祖訓相契合，所以，黃琬才記住了武昌丁鶴年的名字。
04/丁鶴年的身世
丁鶴年是元順帝至元元年（1335年）生人，年長黃琬19歲，出生地為與竟陵相距二百餘里的武昌。丁鶴年的祖上為西域人，其曾祖阿老丁、曾叔祖烏馬兒，當時皆為西域良醫，還兼營中藥生意，是西域有名的鉅商。蒙古人崛起時，成吉思汗的鐵騎席捲歐亞，隨著蒙古西征，大批西域人先後加入到蒙古軍的陣營，為了保全自己的家族，丁鶴年的祖上選擇了投資入股，以巨財資助元世祖，並從軍。
元朝建立後，統治者開始論以功授官，丁鶴年的曾祖阿老丁起初並不願做官，元廷特賜田宅留京奉朝請。元延年間，他才受命擔任“回回大師”教職，敕賜在杭州文錦坊南建真教寺(即今鳳凰寺)，封有田產，子孫後代免徵徭役和賦稅。
丁鶴年的祖父苫思丁累官至臨江路達魯花赤。丁鶴年的父親名叫職馬祿丁，40歲時始入仕任臨川縣簿，後擢升為武昌縣達魯花赤。其父馬祿丁解官之日百姓為之建“種德堂”，並請求留居武昌，遂為武昌人。丁鶴年出生時，由於其父職馬祿丁時任武昌達魯花赤，鶴年以父名中的“丁”字為姓，得名丁鶴年。
05/亂世遊子千里葬母
丁鶴年從小習儒書，卻不求仕進的。一心苦讀的丁鶴年，終於學有成所，一時聲名鵲起。史稱“鶴年好學洽聞，精詩律，自以家世仕元，賦詩情詞悱惻”，是元末明初很有影響的詩人。
至正十二年（1352年），徐壽輝攻克武昌，年僅18歲的丁鶴年將生母馮氏安頓於城郊，護侍嫡母順長江東逃避難。當時，浙東一帶屬方國珍的勢力範圍，方氏“深忌色目人，鶴年畏禍遷徙無常居”。在浙東海島潛蹤匿跡，逃亡避禍，不得不“居簡便夷俗，含悽效越吟”。
至正二十八年（1368年），元朝滅亡後，丁鶴年的生活才稍稍安定。明洪武十二年（1379年），丁鶴年告牒武昌長官，在千里回鄉遷葬生母遺骨。回武昌後，幾經周折，終於尋找到生母馮氏埋葬之所，將其屍骨遷至武昌城西寒溪寺後山父墓旁。其後，在父母墓旁結廬而居，守孝多年。
06/與君一席話，勝讀十年書
同樣生活於亂世的兩個人，有著相同的離亂遷徙之苦，一對年齡相差近20歲的陌生人，一夕長談，就聊成了知己——49歲的丁鶴年與30歲的黃琬，就成了無話不談的忘年交。
這些年來，丁鶴年漂泊江湖的生活也頗不易，為了餬口，或坐館授徒，或走村行醫。但是，丁鶴年並沒有被困窘的生活所打倒，相反，還是個心懷大志的有心人，在遊歷江淅、湖廣各地時，還不忘收集各地驗方、良方。
黃琬得知這一情況後，便將“五福羹”的配方傾囊相授。丁鶴年也不小氣，將其家傳的異域醫學及這些年來行醫經驗也悉心相教。
丁鶴年此次的竟陵之行，原計劃只待個三五天的，偶遇黃琬後，他的行程一變，在黃家盤桓了近半月，才戀戀不捨地離開東崗，返回武昌。
都說三十而立，守著幾畝薄田與一家藥膳館，度日可以，但是，立業還得另闢他徑。所以，丁鶴年走後，黃琬心中的又一扇窗子被悄然打開，他依據丁鶴年留下的驗方，又研發出了幾味中成藥膏，造福鄉親。
07/山川無阻，續寫傳奇
期間，黃琬還專程跑了趟武昌，去拜訪丁鶴年，結果卻撲了個空，丁鶴年回湘江訪友去了。半年多後，黃琬才收到丁鶴年的來信，除了遙致問候，還專表歉意。此後，兩人便偶通書信，互致問候。
直到永樂三年（1405年），黃琬又貼到了丁鶴年發自北京的書信，原來，他已離開武漢赴京發展。丁鶴年在信中說，他已結束走村串寨的遊醫生活，在北京菜市口開辦了自己的中醫館——鶴年堂，並邀請黃琬方便的時候，來京一聚。但是，竟陵距離北京有千里之遙，黃琬也丟不下家人、鄉親，便未成行。
丁鶴年在北京只待了3年，就將鶴年堂交由兒子打理，自己回到杭州，為嫡母守孝，17年後病逝於杭州，歸葬曾祖阿老丁墓旁，稱“丁氏壠”。丁鶴年病逝5年後，黃琬公亦於宣德四年（1429年）謝世於竟陵東崗，享年76歲。
兩位先輩雖然已仙逝近600年，但是，兩家人的情緣卻沒能被時間割裂。丁鶴年創建的鶴年堂，從創立至今，屹立六百餘年不倒，成為中國中醫藥存世最久的老字號。而今，黃琬公的第二十代裔孫黃斌，又於鶴年堂成立615週年之際，再次牽手鶴年堂。歷史給了琬公後人重溫舊夢的機會，琬公事業的接棒人，將會續寫出一部跨越朝代與血緣的新傳奇。
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