我們身體正常的運作是離不開蛋白質的，而雞蛋作為最佳攝入源，它裡面的氨基酸和我們身體裡的差不多，極易被人體吸收。雞蛋含有豐富的蛋白質，被很多人喜愛，也是餐桌上常見的食物。“煎蛋”、“煮蛋”、“西紅柿炒蛋”大家一定經常吃，那你知道這麼好的食物，不少毫無根據的說法誤導了我們嗎？早晨吃雞蛋，許多人都吃錯了，3個誤區還有很多人不知道。
1、有很多人在吃雞蛋的時候，會因為太乾，而選擇吃雞蛋後喝水，卻有人說吃雞蛋後不能馬上喝水，會拉肚子的，其實這是個誤區的，吃雞蛋的時候是可以喝水的，還能更好的消化雞蛋黃的營養！
2、蛋殼顏色越深越營養？在超市買雞蛋，我們往往只會挑蛋殼顏色深的雞蛋，泛白的我們根本不要，認為泛白的是洋雞蛋沒有營養，其實這是錯誤的。蛋殼的顏色主要是由一種叫卵殼卟啉的物質決定的，與營養無關，並且雞蛋的營養與土雞蛋、洋雞蛋無關，他們的營養價值都差不多，只是口感有區別而已。
3、毛雞蛋營養價值更高，有些人會喜歡吃毛雞蛋，而毛雞蛋是小雞的雛形，沒有完全孵化的雞蛋，雖然這樣的雞蛋中覺得有肉營養價值非常高，但是由於沒有成型的雞他的裡面還有很多的細菌，如果經常吃的話很可能是身體中感染很多細菌可能會引起腹瀉等其他的身體不適。
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