菜苗長出後，如果過於擁擠，就會為了爭奪陽光而拼命長莖，結果一棵棵都變成了“長腿苗”。“長腿苗”容易倒伏。
1、間苗的作用：
間苗使每顆菜都能得到充分的陽光、水分和肥料，也能使苗間空氣流通、日照充足，可以防止許多的病蟲害。
2、蔬菜間苗時間：
菜苗長出真葉後，就要進行間苗。不過，過於擁擠的地方，則不等真葉長出，就要剔除多餘的苗。病弱的菜苗也要及時剔除，使疾病不致傳播。
3、間苗注意事項：
1）要分次間苗，每次的間苗量不要過大，以確保苗床內足夠的苗數。
2）間苗時，拔除密集的苗和病、弱苗，保留健壯的苗。
3）至於幼苗之間的距離，要保證葉與葉彼此相接，而不重疊，就可以了。
4）間苗後，應將床面均勻撒蓋一層溼土，輕輕壓實，或輕噴一次水，待葉子幹後，輕覆一次土，避免傷根。最後用雞毛撣子輕輕拂去葉子上存留的細土。
5）間苗後應及時澆水，以防在間苗過程中被鬆動的小苗乾死。
6）用條播法栽種的菜苗，要不斷間苗，直到採收。稍大一些的葉類菜間苗菜，就可以食用了。
7）用點播法和穴播法栽種的菜苗，要間苗，每穴留下1-3株最健壯的幼苗。
有些蔬菜我們可以直接用其根種植，這樣就可以大大減少幼苗期的成長時間，提高蔬菜的產量，那麼都有哪些蔬菜適合插扦？哪些適合根種呢？接著往下看：
1、適合插扦的蔬菜及其他植物： 木耳菜，紅薯苗，莧菜，空心菜(可水培也可土栽)
聖女果，小西紅柿，黃瓜，太陽花，狗肝草，無花果，葡萄，月季，穿心蓮，石榴，薄荷，竹節海棠（水培好過土栽）
枸杞（水培，每天換水）
西瓜，非洲堇，紫羅蘭，馬齒莧（野菜），山藥，牽牛花，白菊，女士薰，迷迭香，百香果
2、適合根種的蔬菜： 香蔥，香芹，香菜，菠菜，韭菜，土豆等果類根部作物，帶根的菜苗
小提示：先把土弄平整，用一條不用的筷子在泥土上挖出一條條直線。然後再慢慢把種子撒在筷子挖的直溝裡，這個方法能讓發芽更整齊，長大出真葉後也更容易施肥和管理
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