吃是我們生活中比較重要的部分沒有一個人可以在生活中做到不吃東西並且不僅要吃還要做到營養的均衡，其實很多食物對於我們的身體都是有著比較好的養生效果的對於這些食物我們要做到多吃這樣身體才能變得更好並且預防疾病。
在人們日常養生的事項中，最為主要的便是做好癌症的防治工作，雖說現在的醫療水平在逐漸提高，但癌症的治癒率還是很蠻低的。因此，每一個人都在積極尋找抵抗癌症的良方。實則要想更好的防癌養生，最為主要的還是從日常飲食入手，在生活中便存在一些容易被人們所忽視的防癌佳品。下面就為大家介紹3種苦味的防癌食物!
吃什麼食物能防癌
1、蓮子芯
蓮子是很多人很熟悉的一種養生滋補食物，其中蓮子粥、蓮子羹等都十分營養和美味，然而很多人對於蓮子芯卻不是很熟悉，認為其味苦，所以不習慣吃它，但是看似不起眼的苦味蓮子芯卻具有極強的抗癌作用。
在蓮子芯中含有一種黃心樹寧鹼物質，這種成分被人體攝取之後能有效起到通十二經脈的作用，對於調節氣血、緩解氣滯血瘀發揮十分重要的效果，對於鼻咽癌也產生極好的治療作用。
而從中醫理論來看，蓮子芯歸腎、脾、心經，具有養心安神、益腎固精的養生功效，對於失眠多夢、脾虛的人群尤為適用，其中經常利用蓮子芯泡水喝便是不錯的選擇。
2、穿心蓮
穿心蓮是一種十分常見的中藥材，同時更是養生抗病的中草藥。中醫學認為，穿心蓮能入心，是一種滋陰養心、抗病防癌的重要滋補品，但是正因為穿心蓮這種浸入心扉的苦，很多人並不是很喜歡吃。
其中，穿心蓮的吃法也有很多，可涼拌亦可清炒，但是穿心蓮所具有的清熱解毒的作用，所以對於過於油膩的吃法是不適合的，以免破壞穿心蓮的口感以及破壞其藥用價值。
另外一點，現在的很多人日常飲食常會吃一些高脂肪的食物，這也是使得血液中脂肪增多，進而影響氣血運行的主要因素。
而在穿心蓮中含有黃銅成分，這種物質進入血液中能抑制血小板產生不良聚集，從而改善血液的粘稠度，這對於防止心腦血管疾病產生是很重要的，也是調節心肌梗死的重要食療方法。
3、苦瓜
苦瓜算得上是夏季的養生必備的苦味養生菜，在苦瓜中含有豐富的苦瓜素和苦瓜苷，這兩種物質都是人體生長所需的重要成分，同時被人體攝取之後還能促進腸胃進行蠕動，起到增強食慾、健脾養胃的效果，對於一些消化不良以及沒有食慾的人而言，夏季多吃點苦瓜是一種不可多得的食療佳選。
同時，在苦瓜中還蘊含維生素C、蛋白質，其中維生素C被人體攝取後能有效提高人體的免疫能力，起到不錯的抗病作用，同時還能對體內的癌細胞產生一定的消滅。另外，在苦瓜籽中還含有一種胰蛋白酶的抑制劑，這種物質能抑制人體內已經癌變的細胞分泌出蛋白酶的物質，以有效抑制腫瘤的生長，這對於防止癌症是相當關鍵的。
以上這三種食物對於人的身體其實有著比較好的作用並且不僅於此我們在生活中多吃這三種食物可以起到預防癌症的作用，所以當我們不知道吃什麼或者是想要健康飲食的話不妨多吃這三種食物它們是對於我們的身體健康比較有好處的。
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