说到肉，咱们绝大多数中国人最常吃的就是猪肉了吧，猪肉相比牛肉、羊肉来说要便宜些，再加上口感不错，是一种很百搭的食材，所以备受人们的喜爱。当然了，猪身上每个部位肉的口感都是不相同。所以大家在购买的时候，可以根据自己晚上想要做的菜品来选择。
不过在买肉的时候是不能盲目购买的，一定要分清楚这块肉大概是猪身上哪个部位的肉才行，千万别让肉贩给你挑，他们往往只会挑不好的给你。那么买哪些部位的猪肉最实惠呢？今天我们一起来看下吧。
1、五花肉
这个部位的肉是长在猪肚子上的肉，肥瘦相间的，非常适合用来做扣肉和红烧肉，一般我们在调的适合，也一定要挑那些层数比较分明的五花肉，这种的口感会比较好，如果买到太肥或者太瘦的，可能就不会太好烹饪了，吃起来口感也不是特别好，所以一定要选择正确。
2、前腿肉
猪腿上的肉可以说是营养价值非常高的了，可谓是满满的胶原蛋白，烹饪的时候还会产生大量的胶质，像红烧猪蹄就是一个非常鲜明的菜品例子，不过我们在买猪腿肉的时候，尽量选择前腿肉，因为这个部位的肉可谓是非常鲜嫩的，虽然脚筋多了一些。不过它的肉质好，瘦肉会比较的多一些，如果你选择的是后腿肉，那就是肥肉比较多了，口感就会变得非常油腻了。
3、臀尖肉
臀尖肉就是长在猪屁股蛋上那块比较圆润的肉，猪后腿上也只有这一小部分的肉最为鲜嫩了，也就是臀尖肉，可以说肉质非常的嫩滑，一般人都发现不了这个部分，只有行家才比较了解，因为这个地方的肉比较少，所以想买到臀尖肉这种“美味”一定要趁早，赶在大爷大妈前面。
除了这3个部位的肉外，小编认为板筋肉（里脊肉）也不错，它是长在猪背上的里脊肉，去掉那层瘦肉和肥肉，刚好是卡在中间的那层板筋，板筋肉甚是Q弹，用来烧烤是最为美味的，不过价钱偏高，要舍得花钱才行，所以我就没放到上面3个部位中了。
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