百年旱码头，壮大，繁荣山东美食周村烧饼

周村素有‘‘天下第一村’’之称，其位于老城区的古商城距今有上百年的历史了。古商城又有旱码头称号，是中国历史上最早的‘‘保税区’’。旱码头在百年历程中孕育了许多闻名遐迩的商埠老字号。如今走在周村大街上还能看到它们的老牌面。

瑞蚨祥，泉祥，两家闻名天下的大字号最早就是发祥于周村，而后才去济南发展以至于走向全国的。现如今，中华老字号周村烧饼在辛勤的周村人的努力下又焕发出新的生机。

周村烧饼至今已有1800多年的历史，是以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品。有去‘‘酥，香，薄，脆’’四大特点。营养丰富，老少皆宜。周村烧饼几经工艺改造，现如今是家喻户晓，中外驰名。

周村烧饼外形为圆状，色而黄，正面沾满芝麻，背面酥空罗列，薄如秋叶，酥脆可口。咬一口越嚼越香，回味无穷。