湖南热点
宁远是湖南一座宁静的小城，虽然城市不大，但美味的小吃却是不少，少说得有几十种，下面就是其中最出名的一些。
血鸭 推荐指数：五星
在宁远，有无辣不成菜的说法，而这道鸭子就是最能体现这一特色的，它发挥出了当地辣椒香醇的特色。
整体味道香、辣、酸、咸具备，颜色亮泽红润、口感焦脆酥爽，即下饭又下酒，还有开胃凉血的作用。
酿豆腐 推荐指数：四星半
也可以叫做肉馅豆腐，是一道颇有历史的名菜了。它是以油豆腐为皮，猪肉为馅做成的一道小吃。
工序比较复杂，要先将豆腐炸成一般大小的泡状，再把炸好的豆腐开一道口，将肉馅填进去，最后再烧汤勾芡。
制出的成品丝毫不会油腻，反而是满口鲜爽，颇有韵味。
喝螺 推荐指数：四星半
这是用本地特产的一种叫做铁螺的螺类动物制成的，味道清香，汤汁鲜美，口感脆嫩，地方风味非常浓郁。
它的吃法也很有特色，嘴紧贴螺头，用适当的力度喝气，将肉喝出来。所以叫做喝螺。根据实验鉴定，食用这种螺还有清火开胃、补益元气及五脏的功效。
打粑粑 推荐指数：四星
糯米蒸熟以后，经过反复的捶打，就成为了粘糯香滑的打粑粑，吃的时候表面还要沾一层白糖，味道极其香甜，拿来搭配清茶是再好不过的了。
麻仁香酥鸭 推荐指数：四星
当地特色土鸭经过先腌、后蒸、再炸，而后挂蛋糊、淋油等多道工序精制而成，皮脆肉酥，鲜香入味，从里到外都透着香酥的味道。
棉菜粑粑 推荐指数：四星半
棉菜是当地特产的一种野菜，把它和糯米蒸熟后一起打制，就成了味道清甜的棉菜粑粑，它不仅口感软糯，还有解毒、清热、消炎的食疗功效。
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我是湖南岳阳人。宁远县是我们湖南省永州市所辖的一个县，地处湖南省南部。
永州市宁远下灌状元水丸子、永州喝螺和江永瑶山油茶荣获中国地域（湖南）十大名小吃，宁远县下灌旅游开发有限责任公司、江永女书大酒店和永州市九福楼、满堂红食府、江南湘酒店则被列入中国地域十大名小吃代表品牌企业。
永州宁远除了最出名的血鸭还有很多小吃。下面分享下几样宁远小吃给大家
1.宁远下灌状元水丸子
2.江永瑶山油茶
3.永州喝螺
据悉，“中国地域十大名小吃”推荐评选活动由中国烹饪协会组织开展，旨在传承和弘扬中华小吃文化、提升地域小吃代表品牌影响力与知名度、活跃地方餐饮市场、促进小吃产业发展。通过各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食）行业协会推荐，经中国烹饪协会专家组综合评定，各省、自治区、直辖市各评选出10个、全国共310个小吃入选“中国地域十大名小吃”，284家企业入选“中国地域十大名小吃代表品牌企业”。
宁远下灌状元水丸子、永州喝螺、江永瑶山油茶因历史攸久、典故传神、制作精湛与常德牛肉米粉、湖南臭豆腐、姊妹团子、招牌猪蹄、河洑油条、脑髓卷和湘西糍粑共同被选入湖南地区“中国地域十大名小吃”。
谭厨好味道
宁远血鸭，娘豆腐
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湘村小李哥
新田的血鸭东安的鸡，宁远的唆螺道县的麂，湖北人90年代呆过那边，宁远文庙也印象深刻
华落人独立
宁远血鸭、酿豆腐、水粉、腊肉、生茶油五香闷狗肉、香芋走油菜、河鱼河虾、螺蛳肉、红薯酒、脱缸酒、打粑粑、碱水粑粑、红瓜子…
深圳编程大牛
我喜欢吃猪脑花粉，宁远县
