人生活在天地之間，自然環境之中，是整個物質世界的一個組成部分，應和大自然融為一體。自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人類提供了豐富的食物來源。這大自然的五色，與人體五臟還有著密切的關聯。
我們在日常生活中熟知的五種顏色（綠、紅、黃、白、黑），各入不同的臟腑，各有不同的作用，不同顏色的食物養生保健的功效、屬性、歸經都不盡相同。
五色對五臟的滋養
·《黃帝內經》記載，色味當五藏：白當肺、辛，赤當心、苦，青當肝、酸，黃當脾、甘，黑當腎、鹹。
也就是說，白色辛香味入肺，；紅色苦味入心；青色酸味入肝；黃色甘甜入脾胃；黑色鹹味入腎。日常生活中，對食物稍加留意，就可以做到有目的性地調養臟腑了，你也來學學吧。
1 青（綠）色養肝
肝屬木，青（綠）色和酸味入肝。青綠色可調節體內平衡，消除緊張情緒，起鎮靜作用，有助於減輕頭痛、發熱、暈厥失眠；酸食能開胃，增強肝功能。
常見青（綠）色養肝食物：青瓜、絲瓜、馬齒莧、菠菜、西蘭花、綠茶等。
2 紅色補心
心屬火，紅色和苦味入心。紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液循環、促使神經系統興奮的作用，有助於養心。
常見紅色養心食物：山楂、赤小豆、紅豆、紅棗、櫻桃等。
3 黃色益脾
脾屬土，黃色和甜味入脾。黃色具有刺激神經和消化系統，加強邏輯思維的作用；吃甜食具有補熱量、養氣血、緩解疲勞、調和脾胃、解除毒素等作用。
常見黃色健脾食物：南瓜、姜、板栗、紅心番薯、黃豆、玉米等。
4 白色潤肺
肺屬金，白色和辛味入肺。中醫認為，辛入肺，可發散、行氣、活血，辛味能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還能促進血液循環和機體代謝，可祛風散寒、解表止痛。
常見白色養肺食物：白蘿蔔、雪梨、馬蹄、冬瓜、銀耳、百合、玉竹、茭白等。
5 黑色補腎
腎屬水，黑色和鹹味入腎；鹹味能軟堅潤下，調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝，可增強體力和食慾。在嘔吐、腹瀉及大汗後，適當喝點淡鹽水，可防止體內微量元素的缺失。
常見黑色養腎食物：黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等。
大家都記住了嗎？學會五色對五臟的滋養關係，大家也可以自己在家用食物調養臟腑了。趕緊看看你需要吃什麼顏色的食物吧！
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