中國每個地方都有自己的特色食品。中國人說得最多的是人們把食物當作最重要的東西。舌尖上的中國每天都在創造獨特的食物，讓我們的味蕾擁有獨特的享受。今天，我們將和大家分享一些令人垂涎欲滴的特色美食。
新疆特產若羌灰棗
新疆若羌棗稱若羌灰棗、若羌紅棗也稱若羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。若羌灰棗產於新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，此縣素有“華夏第一縣”之稱，是中國獨一無二樹上自然吊乾的紅棗。
不同於和田駿棗後味發酸的口感，灰棗以皮薄、肉厚、核小、香甜，搖之脆響，煲湯久煮不爛而聞名，堪稱棗中極品。
相對於阿克蘇灰棗而言，若羌灰棗的引種歷史更長，若羌灰棗的特點是個頭不大，小長形，核小，肉質瓷實，入口化渣，這樣的感覺只有若羌灰棗才能達到，而阿克蘇灰棗果肉相對鬆軟，核稍大，因此，若羌灰棗的價格遠高於其他產地灰棗價格。
山東特產黑蒜
這種黑蒜是變質了或者是染色的嗎？其實都不是，它只是經過了正常的發酵過程而產生了形態變化，但是營養成分卻並沒有流失，反而多了很多對人體有益成分，所以價格也是普通大蒜的十倍左右，可以說是蒜中貴族了。
黑蒜的加工方式有兩種，一種是發酵的方法，放置在高溫、高溼的環境中，歷時兩三個月，才會變成黑蒜，是比較傳統的方式，還有一種是，用130度高溫蒸一個小時，在進行幾個小時的烘乾就完成了，是比較現代高效的方式。
內蒙古特產牛肉乾
純天然的自然風乾，靠著原始的牛肉鮮味來阻擊味蕾，真正的鮮韌帶勁，越嚼越香，鮮中還有一絲自然的微甜，回味無窮。而且沒有經過加工的牛肉乾最大程度上保留了高蛋白低脂肪的營養成分，很適合正在健身增肌的人使用。
內蒙古的牛肉乾之所以比較的好吃，第一就是來源於這裡的牛肉肉質比較好，第二則是內蒙古牛肉乾最突出的一個特點就是他們只放鹽，用最純天然的方式完成風乾，這樣還有就保持了原始牛肉的鮮味，因此這樣的牛肉更香，由於肉質的原因越嚼越香還有一點回甜。
山西特產烏棗
山西的烏棗自古代起，就是地方給君王的皇家貢品，山西有些乾燥的天氣配合著獨特的地形，讓那裡生長的烏棗擁有個大甘甜的優點，純屬的製作工藝，也讓容易保存的烏棗幹完整的保存了烏棗原有的豐滿果肉和獨特的口感。
都說最好的愛情，就像是盛夏裡一碗清熱解火的白瓷梅子湯，可見，梅子棗子自古以來就是夏日裡水果的代表，山西烏棗也不例外，製作完成後的山西烏棗每一顆都像是紫水晶一樣透亮分明，細細品嚐來，有著酸甜適中的感覺，既不會讓人酸的閉眼，也不會讓人感覺到甜膩。
新疆特產無花果乾
今天就給大家推薦一款：養生黨必備零食，帶你吃出健康！它被稱為“女性的天然黃體酮”，每天吃一點，勝過很多保養品，零食中的“扛把子”——新疆無花果乾。
新疆無花果，果實成熟期較晚，但其內果肉細膩、口感甘甜，為無花果眾多品種中，品質最為優良的一種。因品種、種植方式、環境的不同，更擁有飽滿芳香，果色鮮嫩，市場銷售影響極大，而其果實成熟期為柔軟狀，因此不宜保存運輸。銷售至內地，則多為果乾、果醬狀。
湖南特產醬板鴨
大家要都知道北京全聚德的烤鴨吧，它可是全國有名，但是除了北京烤鴨外，還有湖南常德的醬板鴨也是“鴨中一絕”。它是近年來風靡大江南北的一種風味美食，而且也是一道難得的下酒菜及送禮佳品。
湖南常德的醬板鴨一道地道的特色名菜，選用洞庭湖散養的麻鴨，不能瘦也不能太肥，再去毛洗淨，以看不到鴨毛為準，再搭配秘製料汁醃製24小時，在把鴨子掛在陰涼通風處晾曬三天左右。再搭配秘製調料和16味香辛料入鍋滷製入味，最後才入烤房，以炭火烘烤至8成幹。這樣做出來的醬板鴨醬香濃郁、皮酥肉香，還具有活血、順氣、健脾等功效。
四川特產麻辣香腸
香腸屬於四川傳統醃臘製品，四川人家裡，都有在冬季灌香腸的習慣。現在這個時候，每家每戶都陸續掛出了自家做的香腸、臘肉。
四川香腸，又稱臘腸，是指以肉類為原料，經切，絞成長條塊狀，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。
山東特產德州扒雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞因而聞名全國，遠銷海外。
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