（记者：桂晓航 通讯员：吕世远 李田田）疫情当前，为切实做好学校食堂食品安全工作，确保返校师生食品安全与健康，近日，汝州市市场监管局联合教育部门采用网络录播授课方式，开展学校食堂食品安全知识培训，全市400多家学校食堂食品安全管理人员、从业人员通过“汝教融媒”平台观看网络录播课。
培训围绕《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》相关内容，以学校食堂食品安全管理制度落实、防范食物中毒为重点，对从业人员健康管理、环境卫生、烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行了讲解；对学校食堂餐饮食品安全风险管控、重要流程点操作及记录要求进行了细致的授课。
汝州市市场监管局坚持疫情期间少聚集的原则，通过网络录播授课，引导学校食堂做好疫情防控期间食品安全工作，为创新餐饮食品安全监管培训方式提供了新的示范，也为复学复课期间学校食堂食品安全保障工作奠定坚实基础。
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