髮菜是一種野生藻類植物，俗稱地毛, 黑色，形狀細長如人發，故又叫頭髮菜。髮菜的營養價值很高，蛋白質、熱量、鈣、鐵的含量與其它食品相比都要高出許多。髮菜還具有很好的藥效，經常食用用髮菜 烹製的湯，有助消化、清胃腸、降血壓等功效，其營養豐富，是名貴的副食品。
內蒙古髮菜產量大，質量聞名。
禁止採集和銷售髮菜
國務院於2000年6月14日下達文件（國發[2000]13號）《國務院關於禁止採集和銷售髮菜制止濫挖甘草和麻黃草有關問題的通知》
倡議：少食多滋味，造福環境。
主要產地：中西部地區的蘇尼特左旗、四子王旗、達茂旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特後旗、杭錦後旗、達拉特旗、鄂托克旗、準格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗等地。
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