鹏程万里1000
你好，很高兴来回答你的问题。炸鸡作为大众喜爱的食物，选择开炸鸡店应该是个不错的选择。现在你主要是两个疑问，我分别来说一下我的想法。
一、是合伙人还是自己干？选择合伙人无非是想和对方一起分担一部分风险，这样即使生意失败，也不至于一个人亏损严重。但很多生意失败恰恰也是因为与合伙人意见不合，闹矛盾而不欢而散的。如果你资金实力比较好，能够一个人承受所有风险，可以选择一个人自己做。如果你资金不够，需要找合伙人，那你们在开始之前就要定下规矩，以后你们店里工作怎么安排，具体由谁来指挥工作，分红比例如何，亏钱了怎么办，有一方想散伙了怎么处理，等等事情，都要事先谈好，最好是签订个协议什么的。这样可以最小程度减少日后的矛盾。还有我想合伙人还是不要找好朋友或亲戚啥的，万一你们因为经营的事情闹矛盾，而伤到了友情亲情，日后相见大家都会比较尴尬的。
二、现在这个时候开小吃合适吗？现在主要是受疫情影响，但现在国内的生活次序正在一步步的恢复。虽然上街的人少，但可以先做外卖。大家都宅家里，点外卖的人还是很多的。然后现在是特殊时期，讲不定房租还会便宜一些。既然你想到创业了，就去干吧。我在网上看到这么一句话“创业不是厨房做菜，不会把所有东西都准备好了才下锅！”，当然这句可能是句毒鸡汤，哈哈~
这是我的想法，供你参考，希望对你有帮助，谢谢！
六叔理财
你说想开一个炸鸡店，必定以前是没相关经验的，投资上讲究把控风险，分散风险，开店也是一种投资，我建议你合伙，这样风险有几个人分担，虽说盈利了你要分出去利润，但你可以在此期间积累经验，毕竟没经验，经营很容易出现困难，那样对你的资金也不会产生太大冲击，不要着急于这一时的利益，等到积累到一定经验，往后挣钱的时候大把
你不要叫我冷静
个人建议不要合伙，自己经费有限那就先做个小点的，没那么多事，如果是合伙，关于钱啊，添置器材 小东西啊，俩人难免会意见不和，时间久了反而有矛盾
阿贝的VLOG
开小吃店还是比较合适的，原因：
1、特色小吃追求的是味道好、食材安全健康，找个中午或者晚上，人流量相对较大的小档口，肯吃苦，特色小吃会有很稳定的收益。
2、特色小吃店，主要是味道，对场地、装修要求标准相对较低，投资相对较小，适合自己投资，如果没有想着全国招商加盟，夫妻店经营最稳定。
独角观察
这个问题，需要考虑以下。
首先，是否具备你一个人经营的能力，我说的是制作烹饪技术，此外其他经营能力，比如卫生许可，店面，投资金额，运输，销售等。如果都具备建议一个人，最后根据经营情况雇佣人也可以。如果有问题，那就合作，合作的前提是资源的整合，也就是合作这能提高某些资源，能促进你的经营，有利于你的发展，降低你的独自经营风险。
下来，什么时候开，看当地疫情情况和人流量，个人感觉最好疫情结束后，毕竟当前特殊时期，如果开业风险较大，目前这段时间好好准备。
沐雨之尘
永远不要合伙做生意
