近些年來，市面上的黑色食品越來越多，也越來越暢銷，一是因為消費者的獵奇心理，二是因為一些黑色食品確實有它獨特的價值和功能，在近些年的果樹種植中，黑色水果，也特別受到廣大果農的喜愛，像黑棗、黑琥珀李、黑葡萄等等黑色水果，越來越受到消費者的傾心。今天我們來說一個我國特有的果樹柿子，其中有個黑柿，不知道大家有沒有見過？
黑柿的經濟價值很高，不僅果實碩大、耐儲存達半年，還有豐富的維生素A、C、E、蛋白質，也適合熱帶亞熱帶地區種植，重點是...黑柿的甜度非常高又入口速溶，經常被用來製作點心，簡直就是完美水果!在歐美國家，經常能看到人家拿果肉來做點心、冰淇淋，要是細心觀察，其實蛋糕、鬆餅、蜜餞、麵包等等，都能聞到黑柿的香味。
而且黑柿子非常容易栽培，零下30度不會被凍死，在東北極其寒冷的地方照樣能夠種植。黑柿子的維C含量比一般柿子的要高上一倍，凡事能夠種柿子的地方都能夠存活。它的果實是全黑色的，非常有特色。
而且黑柿子非常容易管理，幾乎不需要什麼特別的技術，只要定期的澆澆水就可以了，如果覺得長勢不夠好，可以定期施肥。且黑柿子樹幹是灰黑色，質硬而重，結構細緻，頗耐腐，可作建築、機械器具和傢俱等用材。
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