现在已经进入秋天了，天气也在逐渐变冷，今天我就教大家一道适合秋冬季节吃的菜——孜然羊肉。羊肉不仅容易消化，还富有很多的蛋白质，而且孜然具有祛风止痛的功效。
如果有喜欢的朋友就收藏起来吧，下面是详细的教程
首先准备主料羊肉，之后就是辅料料酒、五香粉、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、花椒粒、大料、香菜、孜然粒、辣椒面、芝麻，准备好之后就可以开始了。
第一步，先将羊肉切入片，加入少量的五香粉和料酒腌制一会，再把姜和香菜切丝，姜蒜切片。
第二步，锅中烧油，放入花椒大料，待炒出香味后捞出，然后放入姜丝和葱片，炒香后加入腌制好的羊肉。
第三步，当羊肉翻炒至变色后，一次加入糖、酱油、料酒，再锅里还有汁水的时候加入孜然，这样可以更好的入味，等锅中的汁水没有的时候加入芝麻、辣椒面、盐还有蒜片，在出锅的时候加入香菜。
这样一道孜然羊肉就做好了！
大家学会了吗？
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