酒水，下一个投资蓝海？

时至今日，一般的人都具备了一点的投资理念和想法，但很多人面临的是投资资金、投资渠道和投资领域等根本性的问题，而导致没有明确的投资目标。大浪淘沙的21世纪，随着中国经济发展的大步迈进，与西方世界的快速结合并轨，人们价值观念和市场意识的逐步增强，人民生活的日益提高，很多人都不局限于只是拿着工资来满足日益提高的物质生活和精神生活，于是，投资成为了财富增长的一个必然方向，但随着国民经济的增长，普通老百姓会发现自己总是跟不上投资的热点，往往想蹭热点的时候，一波投资浪潮已经从顶端往下走或已经趋于衰退，大部分的普通百姓或被割韭菜，或错过了最佳的投资盈利点。

那笔者今天就将分析一下笔者认为的即将到来，或者可以说已经到来的投资热土——酒水行业。

对于中国人来说，酒水并不是一个陌生的词汇，相比于之前的一些投资热点来说，中国人对于酒水绝对有着比其他国家的人们更有发言权，为什么呢？因为中国人有着悠久的酿酒史和饮用酒水的习惯，包括日常生活、节礼、风俗、祭祀等等，可以说酒水是深入每一个中国人的日常生活中的，中华文化文明自诞生之日起，酒就已经成为了这个文明中的一个重要且不可或缺的环节，但很多人都忽略了酒水的价值，或者说是金融价值，也可以说是投资价值，这是因为酒水长久以来一直被当做国人的生活用品，就像一切的洗漱用品，食物等等一样，而像期货等金融产品，对于古代的国人来说，简直是天方夜谭，而发明了金融一切玩法的犹太人却让生活中的每一样的物品几乎都具备了可投资性，当然酒水必不可少。

中国人主要以白酒为主，而中国人最早发明的蒸馏法，让世界的酿酒技术跨越了一大步，就像葡萄酒用了蒸馏法才有了白兰地；江南一带的人民通常喜欢饮用黄酒，结合中医黄酒和螃蟹同食，可以达到温寒调和，有益身体等等，而且中医的出现，也出现了众多繁杂的药酒，古代的中国人完全将智慧和酒的结合发挥到了顶峰。

说到白酒，绝对不可说茅台，已经800多年历史，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，并且在1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

在中国具有如此重要的酒水名片，却一直只被当做日常饮用，馈赠亲朋好友的日常品和礼品而已。而茅台股份进入沪市股票市场价格却一直呈现上升趋势，时至今日已成为中国股市第一支千元股，截止今日“贵州茅台”股价1149元（以2019年9月23日收盘价计），差不多2年多前同期一瓶飞天茅台（53°）的价格，但股票的飞升却没有线下销售的价格来的如此迅猛，笔者记忆中2017年春节前后飞天茅台（53°）的价格在当时的市场价为800—1000元区间左右，而今年最新年份的2019年份飞天茅台（53°）在9月初的报价已经达到了2450元一瓶，翻了2番，也就是说2年半的时间，现在买一瓶飞天茅台（53°）在当时可以买2瓶，甚至3瓶，如果在当时您如果看中了飞天茅台（53°）的投资价值的话，您的投资已经实现了200%，甚至300%的投资回报，这还不算上老年份酒的升值利润空间，如果算上这一部分，利润至少还可以增长一倍，绝对超过现在国人最喜欢的投资——房地产，完全可以潇洒地说一句，“躺着也赚钱！”

笔者写这篇文章，主要是本人也是一位酒水投资人，但说起来也只是一位刚入门者，错过了这一波飞天茅台（53°）的投资热点，因为笔者进入这一领域还才只有一年多时间，主要方向是葡萄酒，完全忽视了中国白酒的投资潜力，错过了这一次“躺着也赚钱”的机会，惋惜不已！

错过了这一波飞天茅台（53°）不要紧，因为任何的投资标的一定都具有涨跌的特性，吸取经验，抓住下一波才是关键！

那下面笔者就来说自己更为熟悉的葡萄酒，本身作为葡萄酒品酒师，就对葡萄酒具备一定的专业知识和鉴别能力，而市面上充斥着的大量葡萄酒，95%以上都不具备投资价值，因为大多数的葡萄酒都缺少了长期贮藏的能力和品质保证。那下面就来说下能作为投资的酒水必须具备的几个条件：

图片选自网络，如有侵权请联系删除（波尔多五大名庄）

第一，具备品牌价值。品牌价值，也可以理解为品牌知名度。在不具备品鉴能力的大多国人眼里，品牌即为价值，被国人哄抬且热捧的拉菲，这两年迅速升温的茅台，以及五粮液等等，无一不是国人心目中的酒水龙头，品牌赋予了酒水直接的价格，而市场则成为了价值的直接变现，中国人一贯的追涨不追跌心理惯性，让这些品牌的酒水更是趋之若鹜，市面上一瓶难求，而很多商家也抓住了百姓这样的心理，从而囤积居奇，推动了价格的飞涨。另外，品牌价值里还包括了每个酒庄或酒厂文化价值。

第二，卓越品质。品牌价值是先导，品质是保证。不管是拉菲也好，还是茅台、五粮液，很多人都知道，这些大品牌的品质是绝对的保证，当然前提是正品的情况下。品质的好坏，很多人的认知是口感、存储时间、香味等等，当然这些绝对没有错，但欠缺了专业的认知。首先，作为葡萄酒，一瓶品质卓越的拉菲，他是需要良好的陈年，他有自己的适饮年限，而需要达到良好的口感和层次感丰富且散发良好的香味，又必须经过充分且准确的醒酒，这就不是一个不具备专业知识的人所能达到的，举个最简单得例子，1982年的拉菲，很多人都知道，也出现在很多影视剧作品或新闻里，甚至日常的调侃里，但很多人不知道的是1982年的拉菲在近几年才到他的适饮时间（前提这瓶的保存条件没有问题），而一瓶已经沉睡了三十余年的老年份拉菲，有需要如何的醒酒呢？很多人都傻眼了，伺候老年份的葡萄酒，里面的学问甚至是一名刚入门的侍酒师都无法单人操作的工作。其次，葡萄酒要有良好的存储条件，合适的温度、湿度，必须要规避的光照，瓶身的摆放等等都有讲究，忽略了某一项，可能在这瓶酒几十年的存储时间里就会影响了他的品质。所以，卓越的品质有先天的酿造技术做保证，也必须有后天的良好存储、醒酒、品鉴时机等做依托。

第三，市场认同。前文说酒水里95%以上的都不具备投资价值，因为除了品牌价值和品质之外，这绝大部分酒都不具备市场认同。市场上会有专业定价和定位，普通百姓会根据专业的引导和市场定价之后，进行选择性购买，而葡萄酒作为一种外来物，国人缺少了对其专业认知，往往认同市场上对其虚高的标价和精美包装，而作为馈赠的选择，往往这些酒几乎并不具备投资价值，只是虚有图表而已。

图片选自网络，如有侵权请联系删除（木桐酒庄多年分酒标款式）

第四，保存完好。一瓶保存完好的酒，往往会提升酒的价值，反之，则会让酒贬值。例如知名的波尔多一级名庄木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild），自1945年开始都会请一位知名画家为其酒标设计当年的款式（有2年除外），而木桐酒标则带动了酒标收藏的热潮，也提升了木桐的品牌价值和酒水价格；另外，还有笔者个人比较推崇的美国知名膜拜酒庄Sine Qua Non，一个1994年开始酿造葡萄酒的世界知名酒庄，被誉为最“邪魅狷狂”的酒庄，每年的每一款酒的酒标和酒瓶都完全不一样，酒庄庄主会为每一款酒，根据其的风格特点和酿造葡萄品种，单独设计酒标和打造葡萄酒酒瓶，可以说每一件都是完美的艺术品（包括酒的卓越品质，风格各异的酒瓶和精美绝伦的酒标）。而上述两个酒庄，在酒的的品质上无与伦比之外，精美的外表也为其酒的价格奠定了无人可以超越的基础。如果有一丝破损或污垢，都会让其价格大打折扣。所以，通常在名贵的葡萄酒瓶身上都会加覆一层塑料薄膜，而传统的则是加装一层包装棉纸（茅台的高端酒款也是如此），而这层棉纸，除了起到防护透气的作用外，通常也具有收藏价值哦！！！很多知名酒庄的包装绵纸上也会印有精美的图案和花纹。

图片选自网络，如有侵权请联系删除（Sine Qua Non酒庄酒款）

第五，稀缺性，稀缺性里还包括着酒的不可再生性。大家都知道酒随时随地都可以酿造，但会有优质年份，也会有拙劣的年份，尤其对于葡萄酒来说，依旧以1982年份拉菲举例，1982年是波尔多葡萄酒酿造历史上可数的优质大年，这已经是被证实的事实，而时间不可倒流也是众所周知的事实，想要再酿造1982年的拉菲已经是不可能实现的，而该款拉菲不管当年酿造的数量有多少，随着时间的推移，他的数量都在不断递减，也就会使得这款葡萄酒越来越稀缺，而且不可能再实现酿造，而他的价值也会随着时间推移而递增；而拿Sine Qua Non来说，它的每一款酒每一年的产量基本上都只有几百瓶，本身不高的产量再加上酒庄庄主每年的推陈出新，而导致了市场的Sine Qua Non的每一款酒都一瓶难求，而这种本身就是限量型的酒款，兼具卓越品质和精美包装，造成他每一款酒一发布就销售一空，甚至他的酒可以做到单瓶（750ml）即可进入拍卖市场，而往往拍卖市场规定750ml的单瓶必须一箱（12瓶/箱）才可进入拍卖。（Sine Qua Non是笔者认为的葡萄酒投资收藏领域未来将极具地位和收藏投资空间的一个酒庄）

图片选自网络，如有侵权请联系删除（神舟茅台）

第六，具备纪念意义，这需要针对特定酒款来解析。例如茅台为纪念神舟系列飞船成功发射，就发行过数个系列的纪念款，但市场上却很难或者几乎看不到这些纪念款的踪影，这些酒款本身因为其的特殊酿造意愿，就可能造成了稀缺性，而且品质上的绝对保证，势必让这些酒款具备不可限量的市场价值；而一些酒庄为纪念酒庄的周年、庄主的纪念日，或者某个特定的日子，都会发布一些纪念酒款，这些酒款往往不会在市面上发布，或是只用于酒庄为特殊人作为馈赠的礼品，即使有部分零星面向大众销售，也肯定价格不菲。而纪念意义，还包含为了自己、家人、朋友或馈赠对象这类人群的出生年份的特殊纪念等。

笔者归纳了以上六点，基本包含了具备投资价值酒水的条件，当然也不排除一些其他内外因素，除了这些必备条件之外，投资酒水，还有哪些优点呢？下面笔者也来简单列举一下：

第一，投资资金不是很高。虽然很多人认知的拉菲、茅台、罗曼尼康帝等知名酒水品牌，多则一瓶上万，甚至十几万，少则几千，但这绝对不是投资酒水的大多数，众所周知的波尔多列级名庄分为五级，拉菲为第一级，但大多数波尔多列级名庄里市场价格并不足1000元人民币，在葡萄酒圈里有一句名言“不喝一级小年，宁可五级大年”，就是说五级庄的大年，也就是优质年份，品质并不会比一些一级庄的小年，拙劣年份差，但价格却相差好几倍，甚至有一些酒庄在达到天时地利人和多重因素完美契合下，在一些优质年份，品质都可以与一二级的名庄的品质相媲美（评判酒庄等级高低往往是由多个年份的平衡水平来评定）。

第二，投资利润空间巨大。造成葡萄酒目前市场投资利润空间巨大的因素有很多，主要分为供货渠道少、市场产品稀缺、特定年份货品缺乏以及国人专业知识不足，造成很多人对葡萄酒价格判断没有依据。而目前市场上除了特殊人群收藏投资葡萄酒目的明确外，很多普通民众购买此类葡萄酒，主要目的为自己、家人、朋友或馈赠对象这类人群的出生年份纪念而购买，这也是笔者碰到此类需求而购买特定年份葡萄酒的客户是最多的。

图片选自网络，如有侵权请联系删除（Liv-ex指数）

第三，升值空间稳定，且期限较长。在酒水投资收藏领域里，笔者虽然进入时间不长，但在这一年多，近2年的时间里，所收藏的酒款基本都保持这稳定增长的势头，而且很多藏酒年龄，都已超过十年，甚至二十年，而在笔者所收藏的酒款中，意大利的葡萄酒占有极高 的比例，这是因为意大利酒具备相对价格不高，酒水品质保持稳定，陈年时间长等优质特点，而在未来数年内，意大利酒也势必会随着认知提高，而为广大中国消费者所认知而接受，其自身价值也将快速提升。另外，国际上也有专业的 Liv-ex指数（以后做单一主题介绍），作为精品葡萄酒市场价格的认定依据，而国内也有例如红酒世界等知名葡萄酒网站对众多酒款多个年份的价格罗列，所以，投资葡萄酒，完全有依可循。

在讲了酒水投资收藏六大必备条件和三大优点之后，本文也将为“酒水，下一个投资蓝海”这个主题做个收尾，在目前来说，笔者认为进入酒水投资收藏领域是非常好的时机，本身市场认知不高，酒款价格不高（除了拉菲、茅台等）、大资本未有介入等，如果有兴趣这块内容的，也欢迎私信互相沟通！笔者目前接触的精品酒水包括葡萄酒、白酒、黄酒等，另外威士忌、清酒、金酒、精酿啤酒等都有一定的投资价值。

酒虽好，但不可贪杯！爱酒，更要爱自己！