一席茶中味，
可憶經年唐宋事，
他時廬中飲茶，觀鶴起舞，倚梅讀書，
閒情逸事，盡付煙霞。
而今空山人去遠，
回首流水落杏花，
茶人茶事，
還需不斷品味。
童子扇爐煮茶，嫋嫋茶煙，詩人詩興大發，且飲且唱，古人之興，茶酒皆可興發。
而對於生活志趣，遠不止於此。其覺書有書品、畫有畫品，琴品、蘭品，水可品，茶可品，人更可品，萬物皆可品。
而將茶品提升到藝術高度的，代不乏人，如唐之陸羽、宋之趙佶、明清田藝蘅、許次紓、冒襄等。
茶道之品可分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品。
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1
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人品：清、雅、簡、淡
清：自然靈秀，形神俱清。
雅：謙恭儒雅，君子之風。
簡：舉止豁朗，不拘俗禮。
淡：少名利，甘淡泊。
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2
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茶品：清、香、甘、淡
清：其神爽清。
香：其嗅如蘭。
甘：甘而綿延。
淡：淡而回味。
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3
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水品：清、活、甘、冽
清：水澄質淨。
活：水活不凝。
甘：水味清甘。
冽：水味清寒。
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4
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火品：明、活、潔、燥
明：有火光。
活：有火焰。
潔：無異味。
燥：無溼氣。
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5
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茶器品：質、樸、雅、素
質：質地純正。
樸：形制古樸。
雅：尚秀雅。
素：尚素器。
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6
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茶室品：簡、古、通、幽
簡：簡潔、明快。
古：簡古、樸素。
通：開放、通透。
幽：清幽、秀雅。
茶可交友，可解酒解膩消食醒腦，更可慢品。
閒營茶事，
從朝陽到日斜，
引泉煮一壺，
晴時觀蜂花，雨時聽芭蕉，
一甌茶入腹，
品到何就為何，
只解口渴亦舒爽。
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