進行有機生產，任何作物栽培的技術規程，必須在嚴格執行有機生產有關
規程的前提下，結合所栽培作物的特性、所處地區的氣候條件、環境特點等設
計組配技術規程。作為設施栽培，由於牆體與塑料薄膜封閉之因，改變了設施
內的生態環境，已經不同於大田露地環境下的生態條件！所以在制定技術規程
時，還必須結合設施內的生態環境特點，設計組配相應的有關技術規程。
（一）、溫室內生態環境條件不同於室外的自然生態環境
1、設施封閉性強，作物蒸騰的水分和土壤蒸發的水分不易排除，設施內
空氣溼度高，極易誘發各種病害。同時土壤蒸發水分，又會從土壤中帶走大量
熱量，降低土壤溫度。
鑑於上述原因，嚴寒季節進行設施栽培，為了減少土壤水分蒸發，降低設
施內空氣溼度，減少病害發生，提高土壤溫度，必須全面積覆蓋地膜。
2、設施內土壤溫度明顯低於空氣溫度，二者一般相差5—8
0C。如果採取
平畦栽培、或溝內栽植，當作物架面高度達到180釐米左右時，經筆者測試，
空氣溫度可比土壤溫度高
08—11C。特別是進入嚴寒季節，即便空氣溫度達到35C，深20釐米以下的土壤溫度，也僅有12—130
300
—
C。如此地溫，作物難發
新根，根系難以下扎。這和露地栽培，土壤溫度比空氣溫度高
02—3C,熱土層
厚度達30釐米以上，形成了很大反差！
土壤溫度低，熱土層淺，制約了作物根系發育，作物髮根量少、紮根淺，
根系不發達。
根系不但承載著固著土壤、吸收肥水之作用，更重要的是根系還承擔著營
養合成功能，各種氨基酸、蛋白質、酶類、核糖核酸、激素等高能活性營養物
質，大都是在根系中合成的。根系不發達，哪來的高產、優質！
因此，設施栽培，為促進根系發達，必須提高土壤溫度，增加熱土層厚度。
這就必須實行“M”形雙高壟栽培！因為“M”形雙高壟，可增加土壤表面積40%
以上，土壤表面積大，接受熱量多，土壤溫度高；高壟又顯著增加了熱土層厚
度，從而作物髮根量多、紮根深，根系發達。
3、設施內與設施外空氣交換率低、通風時間短，光合作用的主要原料二
氧化碳難以通過空氣流通交換獲得。必須通過多施用有機肥料和人工補施二氧
化碳，為光合作用提供碳素原料。
4、設施內晝夜溫度變幅大，晴天中午前後，如不能及時適時通風降溫，
室內空氣溫度可高達40度以上，進入夏季可高達70度左右，因此必須根據設
施內溫度變化，及時適時靈活通風，調控設施內空氣溫度，使之處於作物適宜
的最佳溫度範圍。
晚上，設施內空氣溫度，因塑料農膜，阻擋不了熱量的輻射外傳，若採光
面沒有保護層覆蓋，其夜溫幾乎接近於室外溫度。所以必須在採光面配設保溫
覆蓋層，預防熱量外傳。
5、設施內陽光強度明顯低於設施外的自然光照，若採光面農膜老化、或
不及時清擦浮塵等，其透光率可降低至自然光照的40%左右，難以滿足室內作
物光合作用之需求！同時設施內不同部位光照強度差異明顯。經檢測發現：溫
室內前部光照最強，一般為室外自然光強的60—85%，中部可比前部降低20%
左右，後部降低40%左右，光照強度差異大。栽培上必須加以調控。
溫室內上下光強差異顯著，接近頂部棚膜處光照最強，大約為室外自然光
強的70—90%，隨著高度的下降，光強遞減。棚體越高，地面光強越弱！地面
光強僅有頂部光強的40—70%。因此建造設施時，一定注意控制設施高度，其
最高點不易超過400釐米。避免葉幕層處的陽光強度偏弱，降低光合效能。
（二）、溫室土壤施肥，不同於露地環境條件下的土壤施肥。
1、施肥的作用、目的發生了明顯的變化。露地環境條件下的土壤施肥是
以供給作物對各種肥料元素的需求為主要目標的，而溫室栽培的土壤施肥，除
為了供給作物對各種肥料元素的需求以外，還擔負著供給作物光合作用的主要
原料二氧化碳的重大任務。因為溫室栽培環境條件密閉，空氣的通風對流被嚴
格限制，室內空氣中二氧化碳難以從空氣流通中得到補充，二氧化碳是否充足，
成為制約室內作物產量高低的首要因素。所以在溫室栽培中土壤施肥不但要滿
足作物對各種肥料元素的需求，更重要的是滿足作物對二氧化碳的需求。
2、施肥目標的改變，施用肥料的種類必然隨著改變。在溫室栽培中，不
管是那種速效化肥，都不能滿足作物對二氧化碳的需求，只有有機肥料施入土
壤中，經土壤微生物分解，才能源源不斷地釋放二氧化碳，因此有機肥料成為
了溫室栽培用肥的首選和必須。不論是基肥還是追肥都應施用有機肥料，以便
滿足作物對二氧化碳的需求。
3、施肥方法必須改變！特別是作物栽種以後進行追肥，不得追施人工合
成的化學肥料，必須追施有機肥料！追肥須選擇晴天清晨至上午10點前進行，
要做到撒肥、掘翻、澆水、覆膜同步操作，完成一行後方可進行下一行的操作。
追肥操作的同時還須開啟通風口。嚴禁陰天、下午進行追肥操作。否則肥料揮
發的氨氣、水蒸氣不能及時排除，會嚴重危害作物；室內溼度過高還可能誘發
病害。
（三）、溫室有機蔬菜栽培科學施肥技術規程
1、有機生產不允許施用任何人工合成的化學肥料，必須施用有機肥料。
有機肥料雖然其肥料元素含量較低，但是它所含有的肥料元素是最全面的，而
且還含有大量的有機質。增施有機肥料，不但能夠滿足作物對各種肥料元素的
需求，而且可以顯著提高土壤的有機質含量。土壤中的有機質含量雖少，但對
土壤性狀和植物的生長狀況影響是多方面的：
1.1、有機質能不斷地分解釋放氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、既硼、鐵、鋅
等微量元素，滿足作物生長髮育對各種礦質元素的需求。更重要的是它還能源
源不斷地釋放二氧化碳，提高室內空氣的二氧化碳含量，為作物光合作用提供
豐富的碳素原料。不但解決了溫室栽培，因室內外空氣交換率低，二氧化碳缺
少、供用不足的問題；反而因溫室封閉性能強，有機肥料釋放的二氧化碳幾乎
全部留在室內，大大提高了室內空氣的二氧化碳濃度，可使室內空氣的二氧化
碳濃度達到1000毫升/升左右，是室外自然界空氣的3倍左右，從而能顯著增
強光合效能，提高產量。
1.2、有機質在土壤中經微生物的作用會轉變成為腐殖質（即胡敏酸、富
裡酸和胡敏素），具有粘結性能，能把分散的細土粒粘結成團粒，增多土壤團
粒結構，改善土壤的理化性狀，增加土壤孔隙度，改善土壤通氣性，調節其水
氣比例，增強儲水性能，促進土壤微生物的活動。腐殖質是黑色物資，吸熱能
力強，還可使土性變暖。
1.3、腐殖質在土壤中呈有機膠體狀，帶有大量的負電荷，能吸附大量的
陽離子，如：
NHR++++、K、Ca等，顯著減少肥料流失，提高土壤的保肥性能。
1.4、腐殖質還具有緩衝性，能夠調節土壤的酸鹼度（PH值）。當土壤呈酸
性時，土壤溶液中的氫離子（H
+）可與土壤腐殖質膠體上所吸附的鹽基離子進
行交換，從而降低了土壤溶液中氫離子（H+
）的濃度，使土壤趨於中性；當土
壤呈鹼性時，溶液中氫氧根離子（
OH－
），能與其膠體上吸附的氫離子（+H）結
合，生成水（H2
O），降低土壤溶液的PH值，亦使土壤趨於中性。特別在鹽鹼性
土壤中，增施有機肥料，是改良鹽鹼地的最有效途徑之一。
1.5、有機肥經生物菌發酵，會繁育大量的有益菌類，它不但能把有機肥
中的各種有害物質轉化為無害化成分，活化土層、消除土壤板結、增加團粒結
構、改良土壤、提高土壤的保肥蓄水能力、促進作物根系發達。而且還能抑制
並消滅土壤當中的有害菌類，減少病害發生；能釋放已經被土壤固定的肥料元
素，重新被作物根系吸收利用，提高肥料利用率，減少肥料施用量，並能把速
效氮轉變成無害的有機氮肥，作物後勁足，生產的產品可達到有機產品標準。
但是單純施用有機肥料，是很難保障和滿足作物生長髮育、開花結果對各
種肥料元素的需求！必須根據室內植物的需肥規律、有機肥料中各種肥料元素
的養分含量，適度補充有關肥料元素。所補充的肥料元素，必須摻混入有機肥
料中充分發酵腐熟，通過生物菌的作用將各種肥料元素轉化成氨基酸態、絡合
態等小分子有機化合物，供根系吸收利用。其發酵方法參閱“動物糞便發酵腐
熟技術規程”。
2、科學掌控施用量，基肥不易過多，追肥應在開花結果後不間斷地分期
供應，每10—15天一次。
2.1、首先、溫室是封閉性設施，室內有害氣體不易排除，如基肥使用量
偏多，揮發的氨氣多，室內蔬菜要遭受氨氣危害，使葉片幹邊或發生枯斑，嚴
重時葉片枯萎，直至死棵現象發生。
2.2、蔬菜在進入開花結果期以前，其吸肥量僅為全生育期吸肥總量的1/6
左右，此時期土壤肥料不宜過多，多了不但引起燒苗現象發生，還易引起幼苗
旺長，影響花芽分化，延遲結果時期。
2.3、溫室蔬菜因長期施肥量較多，土壤中各種營養元素並不太缺少。溫
室栽培主要矛盾是缺少二氧化碳。而作物在幼苗期對二氧化碳的需求量很少，
它是隨著葉片數量增加逐漸增多的，進入結果盛期，對二氧化碳的需求量達到
高峰。溫室內的二氧化碳主要來自土壤中有機肥料的分解，有機肥料施入土壤
後，其二氧化碳釋放盛期大約在施肥後10—50天之間。基肥施用量過多，不
但會引起燒苗現象發生，而且釋放的二氧化碳因作物生育前期用量很少，絕大
多數都浪費掉了。進入結果期後，二氧化碳需求量達到高峰，而此期土壤基肥
二氧化碳釋放盛期已過，二氧化碳供應會嚴重不足，會大大制約光合效能，影
響產量的提高。一般每667米2
因此基肥使用量不宜過多，
可施用基肥2500—3000公斤即
可。應把大量的有機肥料在開花結果之後，結合澆水，分期陸續追施，以便源
源不斷地為作物光合作用提供足量二氧化碳。
3、改變追肥方法
3.1、追肥要結合澆水進行，一般在幼果迅速膨大期開始，每15天左右1
次，每次、每條滴灌溝中撒施腐熟動物糞便3－5千克，或腐熟餅肥1.5--2千
克，或沼氣渣5公斤，或沼氣液6--10公斤，或礦源黃腐酸鉀1-2袋。
冬至前後，氣溫、地溫進入最寒冷時期，為提高地溫、疏鬆土壤、補充土
壤氧氣和保障二氧化碳的供應，除澆水沖施外，還必須在操作行中開溝埋施。
每7--10天1次。
追肥時，肥料會揮發氨氣，灌溉會提高室內溼度，為防止發生氨害和室內
溼度提高，誘發病害，每次追肥面積要控制在設施總面積的1/5左右，每間隔
4--5行追施1行，每7--10天進行1次，輪番操作，每30—40天輪施1遍。
3.2、追肥必須在晴天清晨並開啟通風口進行，嚴格執行開溝、撒糞、撅
翻、覆土、澆水、覆膜同步進行。嚴禁陰天或下午時追肥。
3.3、追肥要結合生育週期進行，生育前期一般不追肥，待番茄二穗果坐
齊、第一穗果長至山楂核桃大小時進行（黃瓜根瓜坐住、茄子辣椒門茄、門椒
坐穩）追施第一次肥料，採收第一批果實後追施第二次肥料，進入採果盛期後，
應增加追肥次數和數量，每15天左右追施1次。結果後期可減少追肥或不再
追肥。
3.4、要根據其生長狀況決定追肥例如黃瓜，瓜秧長勢較快，生長點部
位新發葉片較大，葉緣呈刺狀、缺刻明顯，葉色明亮，黃綠色，說明肥水較足。
反之生長點新發葉片小、圓、缺刻不明顯，生長速度慢是缺肥。瓜條生長速度
快，化瓜少，瓜色明亮，瓜條順直，說明肥料較足。反之瓜色發暗，瓜條彎曲，
多出現細腰、尖嘴瓜現象，瓜條生長速度慢，畸形瓜多，化瓜多是明顯缺肥，
應及時追肥，並適當增加追肥量。
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