在日本旅行，你以為會用筷子就行了嗎？No！
你還得講究。儘管日本的筷子進食文化也從我國傳遞過去，但在大和民族這個強信仰的國家氛圍底下，所有舶來文化都有了日本的痕跡。
事實上，日本已經把生活禮儀貫穿到每個生活習慣上，比方說，日本在筷子使用過程就有很多禁忌和講究事項。
今天，就來看看，日本人到底是怎麼用筷子的。
----2019年42期----
筷子是什麼？是一種進食工具，也能展現出你的禮儀。在日本這些講究幾乎被放大到了極點，旅行過程中，如有使用方式不當，甚至會被服務員或當地人側目相看。
首先，筷子進食，只能挾不能插。
這是很細節的一點，也是遊客很容易忽略的一點，因為有些食物的確用插（戳）食的方式更方便。但日本呢，對這一點非常講究。
只有比較軟的食物，將筷子置於食物之上向中間施力將其分開，而不是先將筷子插入食物再向外用力將食物分開。
第二點，碗要端起，不能低頭咽食。
不管你怎麼餓、菜怎麼好吃、又或者是你再懶，吃飯時必須把碗端起，筷子是用來夾菜的，所以，不能將其他盤子端到嘴邊。這是對餐桌其他人的尊重。
如果你覺得日本人太過於拘謹，那就對了。大和民族沒有很多時候沒有個人，只能遵循規矩。
當然啦，你也不能舔筷子。
為什麼？因為，筷子的功能在於避免你的手和食物直接接觸，在日本人看來是很不禮貌的，因此筷子也不應該和你口有接觸的，這對於保證潔淨以及對餐桌其他人的保持禮貌，非常重要。因此大家去日本旅遊的時候一定要多加註意。
關於衛生的問題，筷子蘸料不能二次重複。
這一點很好理解，因為日本的某些飲食場景，蘸料都是公共的，蘸一次吃一口再蘸一次，這樣的行為非常不衛生。
除以上幾個由衛生角度引申出來的使用禁忌外，日本人會有從民族信仰的角度（又或者說迷信角度）去規範筷子使用細節。
這裡講兩個細節，第一，筷子不能立於碗中。
其實，這個使用習慣小時候父母多多少少都有告訴過我們，但我們只是沒有遵循或注意罷了。
而在日本，這種筷子用法讓人聯想到葬禮上的香火，這是非常不吉利的。即便能接受，也會讓人不舒服。
結束用餐後，筷子最好平放在餐桌上，有些餐廳會提供筷架。如果沒有提供，也可以把筷子放在盤子或飯碗上面，但是不能交叉，而要平行放置。
錯誤放置筷子的示範
再說一個，就是不能筷筷相傳。
在日本的葬禮上，有一個特殊的流程，就是用特殊的筷子將骨灰傳遞後裝入骨灰罈中。因此，試圖通過筷子傳遞食物，甚至不小心夾到同一塊食物，將會被認為不吉利。
如果確實需要夾食物給別人，可以將食物裝入小盤來傳遞。
其實，以上這些都是我們都會講到的禮儀規矩，但遵守與否是文化能否延續重要原因。
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